Alimentación para corredores como actividad recreativa FIN_U5_EA_TARR_anteproyectodeinvestigacion | Seite 6

Tania Pamela Ramos Rolón
mantenimiento de la masa en situaciones como el deporte de fondo muy exigente”. (Ricardo
Mora Rodríguez, 2003)
Las proteínas se encuentra en el suero de la leche, en la clara de los huevos y en la
carne. Muchos deportistas opinan que la ingesta de compuestos que contienen aminoácidos
acelera la recuperación muscular.
“Las proteínas como suplementos generalmente utilizadas por deportistas al termino
de la actividad física es de ayuda para la recuperación pero suele estar mezclada con otros
componentes como cafeína, entre otras sustancias contaminantes que provocan el incremento
de la cantidad de serotonina en el cerebro y en consecuencia inhiben la la fatiga y el
cansancio, sobre todo durante el ejercicio intenso” (Ricardo Mora Rodríguez, 2003)
Otro factor fundamental para una correcta nutrición, es la hidratación. La práctica del
ejercicio conlleva una aumento de la sudoración y por lo tanto un incremento de la necesidad
de agua en nuestro organismo.
Es bien sabido por cultura popular que un adulto, es recomendable tomar alrededor
de 2 litros diarios, pero esta cantidad puede variar a causa del clima (calor extremo) o con la
práctica de una actividad física intensa.
Existen varios factores que influyen directamente en las cantidades a ingerir como lo
es el ambiente y las cualidades propias de cada persona como: la edad, el sexo, la intensidad
y duración de las posibles actividades físicas que realicemos, las altas temperaturas y la
humedad ambiental, el tipo de ropa y la tasa de sudor individual de cada persona. Todos estos
factores condicionan la cantidad de agua que deberíamos beber diariamente, hasta el punto
de llegar a incrementar entre dos y seis veces las necesidades hídricas diarias de nuestro
organismo.
Cuando no se repone el líquido perdido durante el desarrollo de una actividad física
o deporte se llega a un estado de deshidratación que puede acabar en efectos secundarios que