1 . ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES
SALUDABLE
ALIMENTACIÓN
NECESIDADES
N U T R I C I O N A L E S
NUTRICIÓN
Y
S A L U D
S A N O S
ALIMENTOS
Y
S E G U R O S
SEGURIDAD
A L I M E N TA R I A
F A M I LI A R
D . Modelo para la declaración de vitaminas y minerales .
La información sobre vitaminas y minerales se expresa de dos formas :
• en milígramos ( mg ) o microgramos (µ g ) por 100 gramos del alimento .
• como porcentaje de la dosis diaria recomendada ( DDR )
¿ Qué es la Dosis diaria Recomendada o DDR ?
Es la cantidad promedio diaria recomendada para cubrir las necesidades nutricionales de una persona .
Como las vitaminas y los minerales en general se necesitan en pequeñas cantidades , es más fácil comprender el significado del aporte al ser expresado como porcentaje de la recomendación diaria .
La información nutricional sirve para seleccionar mejor los alimentos que compramos con el fin de obtener una alimentación saludable .
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