Alexander Koramyslov “pushkin / nashe oi` vsyo” | Page 55

всё
умами (яп.“приятный вкус”) – вкус высо-
кобелковых веществ, выделяемый в са-
мостоятельный, пятый вкус в Китае,
Японии и других странах Дальнего Вос-
тока. Ощущение "умами" создают глута-
мат натрия, используемый в качестве
приправы, и некоторые аминокислоты;
все они являются пищевыми добавками
группы Е600-Е699. Из-за того, что челове-
ческий язык имеет L-глутаматные рецеп-
торы, учёные считают умами отдельным
от солёного вкусом
пробуем
умами
шпага
для прикола
сутенёр
для сути
Золя
изолятор
5 3