Aguacates y embutidos SP revista joogma J.g | Page 13

reconfortan, y que les aportaban la energía necesaria para desempeñar las
labores del campo y resistir el frío del invierno.
Los embutidos también se comen crudos, solos o en bocadillo, y son muy
socorridos cuando no tenemos tiempo de cocinar, o para llevarlos cuando
salimos de excursión. Sin embargo, y precisamente por su elevado contenido
en grasas y sal y su gran aporte calórico, estos productos cárnicos se deben
consumir con moderación. Te explicamos sus características, su
composición nutricional, las recomendaciones de consumo, y sus mejores
usos en la cocina.