V ida O rgánica
ALIMENTOS
ANTIOXIDANTES,
CLAVE PARA UNA PIEL SALUDABLE
Isabel Rodríguez*
La piel es la primera capa de defensa ante el mundo exterior.
Y es también reflejo de juventud y salud o de la falta de esta.
P
ara nuestro cuerpo, la piel es la
primera capa de defensa ante el
mundo exterior. Y es también reflejo de
juventud y salud o de la falta de esta.
Nuestra piel es una barrera que protege
al cuerpo de la invasión de bacterias y
otros posibles riesgos ambientales para
la salud humana.
La piel también cumple otras
funciones. Contiene terminaciones
nerviosas que nos permiten sentir
cuándo un objeto está muy caliente
o afilado, para poder alejarnos con
rapidez. Las glándulas sudoríparas y
los pequeños vasos sanguíneos en la
piel ayudan a controlar la temperatura
corporal. Y las células de la piel
convierten la luz solar en vitamina D,
que es importante para la salud de
los huesos.
Como en cualquier órgano de nuestro
cuerpo, en la piel también se refleja la
calidad de nuestra alimentación. La
falta de vitaminas y otros nutrientes,
una alimentación baja en grasa y unos
niveles bajos de bacterias probióticas
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pueden tener un impacto negativo en
nuestra piel, señalan especialistas.
En el cuidado de la piel, de adentro
hacia afuera, hay alimentos que son
clave y que suman si son orgánicos,
apunta la dermatóloga Jatziri Chávez
Bernal, Directora Médica del Centro
Dermatológico de Alta Especialidad
(CEDAE).
En entrevista para Agro Orgánico, la
especialista en oncología cutánea
explica que alimentos con altos niveles
de antioxidantes y nutrientes, como
berries, semillas o salmón, son un boost
de energía para la piel y contribuyen
a mantenerla protegida de factores
adversos.
Por mencionar algunos alimentos,
como jitomate, berries, espinacas,
vegetales verdes o el té matcha –
explica la Dra. Chávez Bernal– aportan
antioxidantes y nutrientes y son fuente
de múltiples propiedades benéficas
para la piel.
El jitomate apor ta licopeno,
antioxidante con propiedades anti
envejecimiento, además de vitaminas
A, B, C y E. Las almendras poseen
vitamina E y ácidos grasos que frenan
los radicales libres, al igual que las
berries –arándanos, frambuesas,
fresas, zarzamoras– que aportan agua
y antioxidantes, fundamentales para
una piel sana y radiante.
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