Kuchnia gulasz z indyka z pieczarkami
Składniki :
1 kg mięsa gulaszowego z indyka 0,5 kg pieczarek cebula 1 szt . sól – szczypta , tak jak pozostałe przyprawy sól ziołowa pieprz czosnkowy pieprz czarny 2 łyżki masła 30 ml śmietany 18 %
Przygotowanie :
» Pieczarki obieramy i kroimy na kawałki , to samo robimy z cebulą . Już pokrojone wkładamy do garnka z rozpuszczonym masłem . Najlepiej , aby cebula była pokrojona drobno , wtedy lepiej się wkomponuje w resztę potrawy . » Następnie zabieramy się za mięso z indyka . Należy oczyścić je z błonek i pokroić na mniejsze kawałki . Gdy wykonamy tę czynność , dodajemy mięso do cebuli i pieczarek . » Doprawiamy wedle uznania przyprawami wymienionymi w składnikach tj . solą , solą ziołową , pieprzem czosnkowym i czarnym . Postarajmy się nie przesadzić z przyprawami , o co niestety jest łatwo . » Mieszamy wszystkie składniki w garnku , następnie przykrywamy pokrywką i gotujemy , bądź jak nazywają to niektórzy – prużymy na wolnym ogniu . Na początku płomień może być trochę większy , ale w tym wszystkim chodzi właśnie o to , aby potrawę długo trzymać na małym ogniu . » W ten sposób powinna być podgrzewana godzinę , żeby mięso było mięciutkie . Na koniec dodajemy śmietankę .
Smacznego ! Dariusz Michalak