SKŁADNIKI :
PRZYGOTOWANIE :
Makaron z kurczakiem i serkiem mascarpone
SKŁADNIKI :
▶ 3 pojedyncze filety z kurczaka
▶ 2 puszki krojonych pomidorów
▶ łyżeczka słodko-pikantnego sosu chili
▶ opakowanie 250g serka mascarpone
▶ łyżka oleju
▶ sól , pieprz do smaku
▶ makaron , najlepiej typu tagliatelle
PRZYGOTOWANIE :
Opłukane i osuszone filety pokrój „ z grubsza ” w kostkę . Wrzuć je do garnka i wlej łyżkę oleju , a następnie delikatnie podsmaż . Potem dodaj pomidory z puszki i dopraw solą wedle uznania . Gotuj przez kilka minut na małym ogniu , po czym wlej łyżeczkę słodko- -pikantnego sosu chili i wrzuć z opakowania serek mascarpone . Gotuj jeszcze przez kilka minut i mieszaj , aby składniki się połączyły , a garnek nie przypalił . Osobno oczywiście musisz ugotować makaron . Polecam ten typu tagliatelle ( paski szerokości 1-2 cm ). Najlepiej pasuje do tego dania . Jednak jeżeli jedzenie go nie jest dla ciebie wygodne , możesz śmiało spróbować innego makaronu .
Danie jest proste i szybkie w przyrządzeniu . Nada się idealnie na romantyczną kolację . Warto podać z lekkim , mało kwaskowym czerwonym winem , ze względu na pomidory i kurczaka . Również podanie białego wina , ze względu na serek mascarpone , będzie stosowne , a dla niektórych kubków smakowych , wyda się nawet lepszym połączeniem . Ważne by białe wino było proste i kwaskowe . Nie podawać z winem różowym . Takie połączenie sprawia bowiem , że danie staje się gorzkie . Smacznego !
Dariusz Michalak