SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Makaron z kurczakiem i serkiem mascarpone
SKŁADNIKI:
▶ 3 pojedyncze filety z kurczaka
▶ 2 puszki krojonych pomidorów
▶ łyżeczka słodko-pikantnego sosu chili
▶ opakowanie 250g serka mascarpone
▶ łyżka oleju
▶ sól, pieprz do smaku
▶ makaron, najlepiej typu tagliatelle
PRZYGOTOWANIE:
Opłukane i osuszone filety pokrój „ z grubsza” w kostkę. Wrzuć je do garnka i wlej łyżkę oleju, a następnie delikatnie podsmaż. Potem dodaj pomidory z puszki i dopraw solą wedle uznania. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, po czym wlej łyżeczkę słodko--pikantnego sosu chili i wrzuć z opakowania serek mascarpone. Gotuj jeszcze przez kilka minut i mieszaj, aby składniki się połączyły, a garnek nie przypalił. Osobno oczywiście musisz ugotować makaron. Polecam ten typu tagliatelle( paski szerokości 1-2 cm). Najlepiej pasuje do tego dania. Jednak jeżeli jedzenie go nie jest dla ciebie wygodne, możesz śmiało spróbować innego makaronu.
Danie jest proste i szybkie w przyrządzeniu. Nada się idealnie na romantyczną kolację. Warto podać z lekkim, mało kwaskowym czerwonym winem, ze względu na pomidory i kurczaka. Również podanie białego wina, ze względu na serek mascarpone, będzie stosowne, a dla niektórych kubków smakowych, wyda się nawet lepszym połączeniem. Ważne by białe wino było proste i kwaskowe. Nie podawać z winem różowym. Takie połączenie sprawia bowiem, że danie staje się gorzkie. Smacznego!
Dariusz Michalak