Hasses egen
Fr ankenstein
va r i k k e nok
Hasse Bank Johansen imponerede
dommerne med sin kreativitet ved
Diageo World Class 2013, men i sidste
ende rakte det lige præcis ikke til en
finaleplads. Deltagelsen i VM har dog
givet både et værdifuldt netværk og
inspiration fra branchens bedste.
Hasse Bank Johansen havde sat næsen op
efter en plads i semifinalen, men da navnene på de 16 semifinalister blev råbt op, var
danskerens ikke i blandt. Han fandt senere
ud af, at han var blevet nummer 17.
”Det var selvfølgelig ærgerligt, men jeg har
hele tiden vidst, at jeg ikke kunne vinde.
Min stil er for legende og ukonventionel til
at vinde sådan en konkurrence, men jeg har
det godt med, at jeg var tro mod mig selv,
og jeg fik da også rigtig mange positive
I starten af juli blev 44 af verdens bedste
kommentarer fra folk omkring konkurren-
bartendere sluppet løs på St. Tropez Food
cen, som kunne lide det, jeg havde lavet.”
Market med 15 euro og 40 minutter til at
finde de råvarer, som de ville bruge til at
feje benene væk under dommerne med to
En uge blandt fagets allerbedste giver ifølge
improviserede cocktails. Blandt dem var
Hasse Bank Johansen uvurderlig inspiration,
Hasse Bank Johansen, som målrettet sty-
som også vil sætte sit præg på drinkskortet
rede uden om frugten og i stedet vendte
på St. Pauls Apothek, og oplevelsen har ikke
tilbage med popcorn, stjerneanis og trøffel.
mindst givet et værdifuldt netværk.
”Jeg ville ikke lave det samme som alle de
”Man får jo en kæmpe ny familie ud af det.
andre, så jeg lavede en cocktail, der blandt
Det har været fantastisk bare at sidde og
andet består af Ron Zacapa ’vasket’ med
Diageo World Class
Efter flere lokale kvalifikationer