MIT FAVORITSTED
Der gemmer sig masser af steder med
gode fortællinger i Aarhus, som vi ikke
kender til. En spændende aarhusianer
fremviser sit favoritsted i byen og fortæller
om alle de følelser, historier og minder,
der knytter sig til stedet.
• Har eksisteret siden 2018 og har
hjemme på Mindet 6.
• Serverer kaffe samt morgenmad
og frokost.
• Kaffen leveres fra den lokale
Sigfreds Kaffefabrik.
fornemme det specifikke sted, som jeg
udvikler projekter til. Det kan eksempel-
vis være ved at kigge på arkitekturen,
de mennesker som lever i området og
deres behov. Hvis man arbejder meget
stedsspecifikt, synes jeg, at det er vigtigt
at benytte de ting, der allerede eksi-
sterer. Der er både noget kulturhistorie
og en ånd, som er værd at bevare. Det
samme gør sig gældende ved Jumbo.
Her har man bevaret en smuk gammel
bygning, som har en historie, og tilføjet
nogle ændringer på det indvendige. Det
giver klart en autenticitet og historie til
stedet, som man ikke kan skabe på ny.
AT ET STED SOM JUMBO ER ÅBNET I
AARHUS, synes jeg klart, er et udtryk for
den udvikling, som byen har undergået
de senere år. Man har virkelig kunnet
mærke, at der bare er sket noget, og kig-
ger man på forholdet mellem Aarhus og
København, synes jeg ikke, at Aarhus er
lillebror mere. Det er lidt en nerve, som
er i byen. Folk er generelt ikke bange for
at gøre noget og tage nogle chancer.
Og her er Jumbo et perfekt eksempel.
EFTER KULTURHOVEDSTADSSÅRET
TROR JEG VIRKELIG, at folk har fået
øjnene op for, hvor vigtige de kulturelle
områder er for byen. Kultur er virkelig
blevet et eksportprodukt. Forstået på den
måde at der er rigtig mange turister, der
besøger de områder for at få et indblik i,
hvilke kulturelle projekter og aktiviteter,
som foregår i vores by. Vi ser det også
nede hos os på Rosensgade. Der kommer
flere turister forbi med deres rullekuf-
ferter, som kigger ind ad vinduerne. Hvad
angår byens nye områder, så tror jeg helt
sikkert, at Jumbo befinder sig i et område,
som virkelig kommer til at blomstre de
næste år. Ligesom vi kan se, at Kulbroen
er på vej til at blive byens nye kulturoase.
Hvis det ikke allerede er det nu.
• Udspringer af madskolen Birks
Køkken, som har sine lokaler i
samme bygning som Jumbo
Bakery & Eatery.
Sophie Haack
• 32-årig grafisk designer fra Aalborg
og bosat i Aarhus siden 2011.
• Bachelor i Kommunikationsdesign,
Grafisk Design og Illustration samt
kandidat i Grafisk Design fra Kolding
Designskole.
• Medstifter af kommunikations- og
designbureauet USE studio, som
blandt andet laver visuelle identi-
teter, interaktive platforme, work-
shops, museumsudstillinger og
bøger.
• Tidligere projektleder for Institut
for (X) på Godsbanen.
35