Favoritsted
Sophie Haack
BYUDVIKLINGENS KNUDEPUNKT
PÅ SYDHAVNEN
y
r
e
k
a
b
o
b
m
u
J
y
r
e
t
a
& E
edstifter af kommu-
nikations- og design-
bureauet USE studio,
Sophie Haack, holder me-
get af at cykle forbi Jumbo
Bakery & Eatery, købe en kop
kaffe og gå en tur i den nært-
liggende industrijungle ved
Sydhavnen. Det giver hende
nemlig en fornemmelse af,
hvilken by Aarhus også er.
For hende er kaffebaren et
knudepunkt i fortællingen
om den udvikling, som Aar-
hus har undergået de seneste
år. Og samtidig et udtryk for
en nerve, som hun oplever
gennemsyrer byen.
TEKST & FOTO Lasse Lund
34
JEG SYNES, AT DER ER EN DEJLIG RO
PÅ JUMBO BAKERY & EATERY. Det er
uformelt og hyggeligt. Man kan sidde
ganske uberørt og have sin egen sfære.
Der er plads til alle, og så laver de bare
en sindssyg god kaffe. Jeg får meget
ud af at sidde og kigge på andre men-
nesker, som kommer her. Det sætter
tankerne i gang, og man kan sidde og
undre sig over, hvad folk laver til dagligt,
og hvordan deres hverdag fungerer.
JEG HOLDER MEGET AF DEN DEL I BYEN,
HVOR JUMBO LIGGER. Det er et sted,
som gør dig bevidst om, hvilken by vi bor
i. Du har både det nye i form af Dokk1
og det gamle med alle industribygnin-
gerne som De Fem Søstre og havnens
kraner. Da jeg flyttede til Aarhus i 2011,
var Dokk1 ikke bygget. Men når du sidder
herinde eller går en tur i området, kan
du virkelig se udviklingen, ligesom det
også viser kontrasten mellem det nye
og det gamle Aarhus. Og her funge-
rer Jumbo lidt som et knudepunkt.
NU KOMMER JEG FRA AALBORG, SOM
OGSÅ ER EN HAVNEBY, og jeg får lidt
den samme følelse hernede, som jeg
gør i min hjemby. Jeg har altid søgt
mod havnen, hvis jeg skulle slippe mine
tanker eller have lidt frisk luft. Den ene
dag kan det være helt stille, med beroli-
gende skvulp, og den anden dag vildt og
blæsende med skrigende måger, som
flyver om ørene på dig. Jumbo Bakery
& Eatery er bare blevet et sted, som jeg
gerne suser forbi på vej hjem fra arbejde.
Køber en kop kaffe og går en tur langs
havnen. Nu bor jeg på Frederiksbjerg, og
vi har tegnestue på Rosensgade, så jeg
cykler ofte langs Sydhavnsgade og op ad
Mindet, forbi Jumbo, når jeg skal til og
fra arbejde. Faktisk ændrer jeg ofte min
cykelrute til og fra arbejde. Det tvinger
mig til at se flere og andre sider af Aarhus.
JEG KAN SAGTENS BLIVE INSPIRERET,
NÅR JEG KOMMER PÅ JUMBO. Jeg går
meget analytisk til værks i mit arbejde
som designer, og jeg gør meget ud af at