5 . Panqueques integrales de plátano
Ingredientes : ✓ 1 plátano maduro . ✓ 2 huevos . ✓ 1 / 2 taza de harina de trigo integral . ✓ 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear . ✓ 1 / 4 de taza de leche descremada o leche de almendras sin azúcar . ✓ 1 cucharadita de extracto de vainilla . ✓ Aceite de coco o aceite en spray para engrasar la sartén .
Opciones de toppings : ✓ Rodajas de plátano fresco . ✓ Arándanos o fresas frescas . ✓ Nueces picadas . ✓ Yogur griego bajo en grasa .
Preparaciòn : 1 . En un tazón , machaca el plátano con un tenedor hasta obtener una consistencia suave . 2 . Agrega los huevos al tazón y bate bien . 3 . Añade la harina de trigo integral y el polvo de hornear al tazón y mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados . 4 . Agrega la leche descremada ( o leche de almendras ) y el extracto de vainilla , y mezcla hasta obtener una masa homogénea . 5 . Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala con aceite de coco o aceite en spray . 6 . Vierte aproximadamente 1 / 4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada panqueque .