1 . Tortilla de espinacas y queso bajo en grasa
Ingredientes : ✓ 2 huevos . ✓ 1 taza de espinacas frescas picadas . ✓ 1 / 4 de taza de queso bajo en grasa rallado . ✓ 1 / 4 de cebolla picada . ✓ 1 / 4 de pimiento rojo picado . ✓ Sal y pimienta al gusto . ✓ Aceite de oliva en spray .
Preparaciòn :
1 . En un tazón , bate los huevos con un poco de sal y pimienta . Reserva .
2 . En una sartén antiadherente a fuego medio , rocía un poco de aceite de oliva en spray .
3 . Agrega la cebolla y el pimiento rojo picados a la sartén . Cocina hasta que estén tiernos .
4 . Añade las espinacas picadas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se marchiten .
5 . Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén . Espolvorea el queso bajo en grasa rallado por encima .
6 . Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que los bordes estén firmes y el centro esté casi cocido .
7 . Con la ayuda de una espátula , da vuelta la tortilla con cuidado y cocina por unos minutos más hasta que esté completamente cocida .
8 . Retira la tortilla del fuego y sírvela caliente .