6 . Filetes de pechuga de pollo rebozadas sobre judías
Ingredientes :
4 filetes pechuga de pollo 600 g de judías planas cortadas en trozos de unos 2-3 cm 2 zanahorias peladas enteras 2 cucharadas sésamo sin tostar 1 cucharada pimentón dulce 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra y sal gruesa
Preparaciòn :
1 . Rocía los filetes de pechuga de pavo con una cuchara aceite de oliva virgen extra . Espolvorea el pimentón dulce y sal gruesa . Deja macerar 30 minutos .
2 . Vierte 1 litro de agua en una cazuela . Cuando empieza hervir , añade las zanahorias y las judías planas . Espolvorea una pizca de sal gruesa . Deja cocer hasta que estén tiernas . 3 . Calienta el aceite restante ( 2 cucharadas ). 4 . Pasar los filetes de pechuga de pavo por el sésamo y freír por los dos lados en el aceite caliente . 5 . Escurre las judías verdes con las zanahorias . Picar la zanahoria en dados pequeños .
6 . Repartir las judías en cuatro platos . Rocía las verduras cocidas con el aceite de freír los filetes si no con aceite en crudo . Colocar los filetes de pechuga de pavo por encima . ¡ Aproveche !
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