3ª Edición de Revista Digital - E.P Nº8 Martin Fierro. | Page 33

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* El niño es un aprendiz y tenemos que enseñarle igual que se le enseña matemáticas
o geografía. Al niño hay que enseñarle a comer y tiene que haber un punto de
autoridad en ese aprendizaje, a través de la familia, la escuela…
*El niño tiene que comer de todo en cantidad no muy grande, ya que a veces pecamos
de querer que el niño coma demasiado. Tiene que comer dependiendo de su edad, de
su tamaño y también de su apetito, porque su apetito es un síntoma de las nec esidades
del niño.
*No consumir proteínas en exceso. Las proteínas son unos nutrientes supervalorados
erróneamente. La mayoría de la gente piensa que el nutriente principal son las
proteínas, Un exceso de proteínas, va unido a un exceso de grasa. En la carne hay
proteínas, lo mismo que en el huevo, en el jamón.. pero también hay grasa y colesterol.
Un exceso de proteínas, generalmente, va unido a un exceso de grasa, de colesterol y
de grasas saturadas. Eso puede favorecer la obesidad y un exceso de grasas en la
sangre.
*No consumir demasiados hidratos de carbono pastas, harinas, etc ,porque el cuerpo
no elimina todo lo que le sobra. No es como el agua, que bebo mucha y voy más al
cuarto de baño. Con el tema de los nutrientes calóricos no es así, el cuerpo en
previsión de momentos de carestía, cuando no encuentra sustrato energético para
mantener la vida, tiene una gran predisposición a reservar. Un exceso de hidratos de
carbono o de proteínas, el cuerpo lo reserva en forma de grasa, favoreciendo la
obesidad.
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*Para la alimentación ideal debemos llenar la mitad del plato con alimentos ricos en
hidratos de carbono: pan , pasta, patata, arroz.
Un12 15 por ciento debe estar reservado a los alimentos proteicos: carnes, pescados,
huevos, jamón, legumbres, lentejas, judías y garbanzos. Y el resto correspondería a la
grasa, que ya va unida con la carne la grasa de la carne , el aceite con el que
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