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TIRAMISÚ
Para 8 personas
Ingredientes:
400 gramos de VAINILLAS
120 gramos de azúcar
500 gramos de mascarpone (o casancrem o mendicrim)
4 huevos
cacao amargo en polvo
6 tazas de café
1- Prepare el café para mojar las vainillas, endulce a gusto, dejar enfriar.
2 - Coloque las yemas con la mitad del azúcar hasta que la mezcla sea clara, suave y cremosa.
3 - Agregue el mascarpone, amalgamar con una batidora hasta obtener una crema sin grumos, suave y homogénea.
4 - Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadir la otra mitad del azúcar.
5 - Añadir con cuidado la mezcla de mascarpone y las yemas de huevo, revolviendo de abajo hacia arriba. Así se obtiene la crema del tiramisú.
6 - Sumerja las vainillas en el café. Deben estar empapadas, pero no completamente bañadas.
7 - Cubrir las vainillas con una capa de crema.
8 - Coloque la segunda capa de vainillas. Si la primera la ha dispuesto verticalmente, la segunda coloquela horizontalmente. Así todas las capas.
9 - Espolvorear la superficie con abundante cacao en polvo y ponerlo en la durantheladera 2 horas.
Para celebrar la llegada de la primavera, los chicos de 6 ª B han preparado el "tiramisú" un postre tipico italiano ...
Aquí está la receta y buen provecho!