Zanimljivost
LJUBITELJI SUPE ŠIROM AMERIKE POJEDU VIŠE OD DESET MILIJARDI TANJIRA SUPE SVAKE GODINE. KINESKI ARHEOLOZI PRONAŠLI SU PORCIJU SUPE STARU 2400 GODINA. BILA JE I DALJE U TE?NOM STANJU! SUPA PREDSTAVLJA DORU?AK U MNOGIM KULTURAMA. U JAPANU DAN PO?INJE SA MISO SUPOM ILI ?ORBOM OD RIBE SA PIRIN?EM. U FRANCUSKOJ DECA TRADICINALNO JEDU SUPU PRE ODLASKA U ŠKOLU. ZA OPERSKOG KOMPOZITORA VERDIJA GOVORILO SE DA JE JEO SUPU SVAKI PUT KADA MU JE BILA POTREBNA INSPIRACIJA. NEBRASKA IMA ZAKON PO KOME VLASNICI PABOVA NE SMEJU DA SLUŽE PIVO UKOLIKO NE SLUŽE I SUPU. SUPA MOŽE I DA OSVEŽI JU?ERAŠNJE JELO. SAMO DODAJTE KOJU KAŠIKU I UŽIVAJTE. PRONA?ENI OSTACI KERAMI?KIH POSUDA GOVORE DA SU JAPANCI JELI SUPU PRE PETNAEST HILJADA GODINA. LUDVIG VAN BETOVEN JE IZJAVIO DA SVAKO UME DA SLAŽE I NEMA ?ISTO SRCE, NE MOŽE NI DA SPREMI DOBRU SUPU. FRENK SINATRA JE UVEK TRAŽIO TANJIR SVEŽE PILE?E SUPE PRE NASTUPA. STATISTIKE UPU?UJU NA TO DA DA U RESTORANIMA ŽENE NARU?UJU SUPU ?EŠ?E NEGO MUŠKARCI. NAU?NICI MISLE DA JE PRVA SUPA BILA OD NILSKOG KONJA. NA DVOR LUJA XI OBROKE DAMA ?INILE SU UGLAVNOM SUPE. PLAŠILE SU SE DA NE DOBIJU BORE OD ŽVAKANJA. SUPE U PRAHU SU GLAVNI IZVOR HRANE ZA ASTRONAUTE. BEZ OBZIRA ŠTO SU TE?NE, SUPE SE SMATRAJU JELOM A NE PI?EM, JER IH JEDEMO KAŠIKOM. POSLEDNJI POSLUŽEN OBROK NA TITANIKU BILA JE SUPA OD JE?MA.
UVEK STAVITE PILE?E MESO U HLADNU VODU, NIKAD U TOPLU ILI VRU?U. DOBRA SUPA ZAHTEVA DODATAK SOLI. UKOLIKO JE MOGU?E, NEMOJTE DA KORISTITE ZALE?ENO PILE, JER ZAMRZAVANJE POJA?AVA IZDVAJANJE VODE IZ MESA. ZALE?ENO POVR?E DODAJTE U SUPU PETNAEST MINUTA PRE KRAJA KUVANJA.
NEKA SUPA VRI SAMO DOK MESO I POVR?E NE OMEKŠAJU, NEMOJTE DA IH PREKUVATE. CRVENO MESO IMA JA?I UKUS OD BELOG. TO TREBA IMATI U VIDU AKO KORISTITE ODRE?ENE DELOVE PILETA, A NE CELO PILE. OSNOVNI RECEPT: KORISTI SE PILE?E MESO, POVR?E (CRNI LUK, BELI LUK, ŠARGAREPA, CELER) I ZA?INI (LOVOR, PERŠUN).
?URE?E MESO MOŽE DA ZAMENI PILE?E U MNOGIM RECEPTIMA. JEDAN DEO MESA MOŽETE ISITNITI I OSTAVITI U SUPI. DRUGI DEO MOŽETE JESTI IZVAN SUPE, OSTAVITI KUVANO, PROPRŽITI NA MALO ULJA ILI ZAPE?I.
www.bestfood.rs
95