GLAVNO JELO
SASTOJCI: 1 ve?a glavica brokolija 3 crvene paprike 400g pile?eg filea 200-400ml neutralne pavlake (u zavisnosti koliko želite sosa) oko 350g testenine po izboru puter ili malo ulja susam, so i biber
Testenina sa brokolijem i paprikom
1. Iseckati meso na kockice. Staviti puter u tiganj, dobro zagrejati i pržiti meso na srednje jakoj vatri. 2. Dok se meso sprema, iseckajte papriku na tra?ice, a brokoli podelite na sitnije cvetove. 3. Kad je meso gotovo, prebaciti ga na tanjir i pokriti aluminijumskom folijom. 4. Staviti vodu za testeninu i skuvati je al dente. 5. Dodati još malo putera i prodinstati paprike. Kada malo omekšaju, dodati brokoli i dinstati još pet minuta. 6. Vratiti meso u tiganj, tek toliko da se malo zagreje i da se prožmu svi ukusi. 7. Naliti neutralnom pavlakom i kuvati još nekoliko minuta. Za?initi po ukusu. 8. Proce?enu testeninu umešati u povr?e i meso i služiti toplo. Posuti susamom.
Sorbe od limuna
1. Pomešati še?er i vodu i staviti na šporet da se lagano zagreva. Kad proklju?a, smanjite vatru i kuvajte još 2-3 minuta. Dobi?ete malo re?i sirup. Sklonite sa vatre i ostavite d ase ohladi. 2. Izrendajte koru i iscedite limunov sok. 3. U ohla?en sirup sipajte sok i koru, promešajte i prebacite u metalnu kutiju (ili neku šerpu, koja ima poklopac). 4. Stavite u zamrziva? i posle tri sata, izgrebite sorbe viljuškom. 5. Vratite u zamrziva? i ovaj postupak ponavljajte na svaki sat, još 3-4 sata, dok ne dobijete fine kristale. 6. U ?aše stavite sorbe i ukrasite koricom limuna ili sa nekoliko lista?a sveže nane.
SASTOJCI: 1 manja glavica zelene salate šaka rukole limun so i maslinovo ulje
SALATA
Zelena salata sa rukolom
Dobro operite salatu i rukolu. Ako vidite da ima dosta prljavštine, sipajte vodu u ?iniju, ubacite salatu i dodajte malo sode bikarbone. Ostavite tako desetak minuta i onda isperite. Iseckajte salatu, stavite u ?iniju i za?inite po ukusu.
www.bestfood.rs
83