24Kitchen BestFood online magazin Broj 01 | Page 70

How to...?

U sredinu stavite jaje,
posolite, a zatim viljuškom mutite, hvataju?i
po malo brašna sa zida.
Drugom rukom popravljajte i pridržavajte zid
paze?i da se ne sruši i da
jaje ne iscuri.

70

Kada masa u sredini postane gusta (trebalo bi da ste do
sada upotrebili polovinu brašna), ostatak brašna pospite
preko jezerceta, pa vrhovima prstiju, pokretima od spolja
ka unutra, izmešajte brašno sa jajetom. Vodite ra?una da
se jaje ne izlije previše, jurite ga i skupljajte prstima kako
biste ga zadržali na sredini.