24Kitchen BestFood online magazin Broj 01 | Page 57

Miloš Marinkovi? dipl. farm [email protected] Nakon verovatno Gugol broja pro?itanih ?lanaka o namirnicama i hrani, jeste li ikada pokušali da definišete u glavi ono suštinsko pitanje: „Koja je zapravo uloga hrane u organizmu?“ Verovatno jeste, a kao odgovor vam se još verovatnije zavrti rulet mogu?nosti, i nikad ne biste ni pomislili da hrana ostvaruje „svega“ tri uloge u našem telu: gradivnu, energetsku i zaštitnu. Kad se malo udubimo, shvatimo da su nam prve dve pobrojane funkcije zapravo usa?ivali još od malih nogu: bake su nas „kljukale“ spana?em da bismo veliki porasli, a današnjoj deci je zahvaljuju?i plasti?nom „rot diva“ nastupu Džoan Kolins i te kako jasno da ?e ih jedan zalogaj ?okoladice Snikers vratiti u život nakon tro?asovnog jurcanja sa vršnjacima. Stoga smo rešili da prvi broj