24Kitchen BestFood online magazin Broj 01 | Page 28

Hangouts

Burek
nije burek,
ako nije iz
Trpkovi?a
Mogla bih pisati o mirisu peciva koji se neodoljivo širi Slavijom. U ranu zoru, pre nego što isti
potisne saobra?aj i graja grupica koje se standardno nalaze “kod Meka”. Tekst bih tako?e
mogla za?initi opisom starinskog zdanja koji
“na radost crvenom” boji i ulice glavnog nam
grada. Na kraju krajeva, zašto i da ne spomenem šarenilo kola?a, kroasana, pita i štrudli.
Pecivo koje mami uljeze zvane kalorije da vam
se uvuku u ormar i u toku no?i rašire ode?u.

Foto: Trpkovi?

BOŽANSTVO BUREKA SLAVI, OVACIJE
SE ?UJU KROZ CEO BEOGRAD,
DAN JE UPRAVO POSTAO LEP.
Ne bi bilo zgoreg spomenuti i kako pamtim pri?e da je
kroz Bulbuderski deo ulice Dimitrija Tucovi?a tekao potok.
Da pomislite kako ovaj tekst nosi duh starog Beograda i
žal za mladost. Mogla bih ... Ali ne?u. Ne zato što bi tekst
bio loš, ve? zato što sigurno i vi imate u svom kraju pekaru koju volite. I definitivno zato što sve gore navedeno
nije razlog zbog kojeg peša?im dvadeset i kusur minuta
po svim vremenskim prilikama samo da dograbim vru?
burek i zamastim prste.

28