событие
Встреча Клуба руководителей салонов красоты
( BusinessBeautyClub)
Компания « ИнфоБьюти » совместно с компанией « клеопатра » открыла осенний сезон очередной встречей Клуба руководителей салонов красоты( ВВС). Как всегда в дружеской атмосфере коллеги обсуждали насущные вопросы и делились проблемами, столь общими и похожими вне зависимости от масштабов и бюджета бизнеса каждого из них.
Экспертами встречи стали:
Михаил Кочиашвили – исполнительный директор Национальной ассоциации предприятий индустрии красоты( г. Москва) Радмило Лукич – директор консалтинговой компании Pinta Lab Ltd.( г. Москва) Екатерина Афицкая – сертифицированный управляющий бизнес-процессами сферы индустрии красоты и здоровья( г. Ростов-на-Дону) Алексей Подшивалов – руководитель проекта Sycret Saloon( г. Москва)
В этот раз двухдневный семинар по большей части был посвящен роли администратора в работе салона. Значимость этого звена нельзя недооценивать, ведь помимо функции « лица заведения », администратор зачастую выполняет столько обязанностей, чфто заменяет таким образом целый штат сотрудников( менеджера, маркетолога, кассира, бармена …). Правильно организовать работу человека этой должности – задача директора. От того, насколько грамотно он с ней справится, зависит множество пунктов – от атмосферы в салоне до увеличения общей прибыли.
день первый
ЧАЙ? КОФЕ? ПЕДИКЮР?
Тема первого дня была обозначена как « Эффективное взаимодействие управляющего и собственника предприятия индустрии красоты и здоровья ». Вначале были обрисованы понятия собственника, управляющего и администратора, причины, по которым бизнес передается в управление его основателем в чужие руки и проблемы, которые после этого могут возникнуть.
Михаил Кочиашвили: « От отсутствия лояльности администратора к своим работодателям( когда управляющий, администратор не относится к вашему бизнесу, как к собственному, когда нет патриотизма), упущенная прибыль в среднем в России составляет от 30 до 50 %. Поэтому важна правильная постановка всех процессов взаимодействия ».
Екатерина Афицкая: « Проблемы здесь возникают по трем причинам: разные ожидания, разные цели и интересы и разные стили взаимодействия. Зачастую проблемы возникают именно из-за изначального недопонимания. Поэтому очень важно правильно прописать должностные инструкции ».
Как оказалось, не многие из собственников нуждаются в наличии управляющего. Но вот в наличии администратора нуждаются, конечно, все. То, каким он должен быть, присутствующие обсудили далее. Не все салоны могут позволить себе содержать штат из старшего и младшего администратора, их помощников, отдельного кассира и так далее.
Михаил Кочиашвили: « Совмещать в одном человеке все это, конечно, можно, но, согласитесь, неприятно видеть, что пока администратор варит клиенту кофе, на его место вынужден становиться не занятый работой парикмахер ».
Спорный вопрос по поводу того, кто может помогать администратору и красиво ли это будет выглядеть со стороны этики и должностных инструкций, разрешил Радмило Лукич: « Владелец предприятия индустрии красоты не должен забывать, что не он является маркетинговой единицей, мерилом и прописывать все, опираясь на свои предпочтения. Главное не забывать, что ваш главный босс – это КЛИЕНТ, и отталкиваться уже от его желаний ».
В процессе обсуждения затрагивалось и множество смежных с администрированием тем: пакетирование услуг, формирование плана доходов, бонусных программ и скидочных систем, ну и, конечно, тема того, как правильно выбрать администратора. Михаил Кочиашвили, горячо болеющий за профессионализм в этой сфере, напомнил о существовании специализированных школ администраторов салонов красоты:
« Для того, чтобы поднять престиж этой профессии, я специально учредил конкурс « Лучший администратор индустрии красоты в России ». Ведь оказывается, что подавляющее большинство считают такую работу временной. Сами администраторы говорят, что не видят карьерного и финансового роста, а работа скучная и нет интереса ».
Как руководителю простимулировать у человека желание развиваться в этой должности, советовали эксперты. А Радмило Лукич отметил, что помимо каких-то качеств, человек, прежде
30 октябрь – ноябрь 2010 Краснодар