событие
Встреча Клуба руководителей салонов красоты
( BusinessBeautyClub )
Компания « ИнфоБьюти » совместно с компанией « клеопатра » открыла осенний сезон очередной встречей Клуба руководителей салонов красоты ( ВВС ). Как всегда в дружеской атмосфере коллеги обсуждали насущные вопросы и делились проблемами , столь общими и похожими вне зависимости от масштабов и бюджета бизнеса каждого из них .
Экспертами встречи стали :
Михаил Кочиашвили – исполнительный директор Национальной ассоциации предприятий индустрии красоты ( г . Москва ) Радмило Лукич – директор консалтинговой компании Pinta Lab Ltd . ( г . Москва ) Екатерина Афицкая – сертифицированный управляющий бизнес-процессами сферы индустрии красоты и здоровья ( г . Ростов-на-Дону ) Алексей Подшивалов – руководитель проекта Sycret Saloon ( г . Москва )
В этот раз двухдневный семинар по большей части был посвящен роли администратора в работе салона . Значимость этого звена нельзя недооценивать , ведь помимо функции « лица заведения », администратор зачастую выполняет столько обязанностей , чфто заменяет таким образом целый штат сотрудников ( менеджера , маркетолога , кассира , бармена …). Правильно организовать работу человека этой должности – задача директора . От того , насколько грамотно он с ней справится , зависит множество пунктов – от атмосферы в салоне до увеличения общей прибыли .
день первый
ЧАЙ ? КОФЕ ? ПЕДИКЮР ?
Тема первого дня была обозначена как « Эффективное взаимодействие управляющего и собственника предприятия индустрии красоты и здоровья ». Вначале были обрисованы понятия собственника , управляющего и администратора , причины , по которым бизнес передается в управление его основателем в чужие руки и проблемы , которые после этого могут возникнуть .
Михаил Кочиашвили : « От отсутствия лояльности администратора к своим работодателям ( когда управляющий , администратор не относится к вашему бизнесу , как к собственному , когда нет патриотизма ), упущенная прибыль в среднем в России составляет от 30 до 50 %. Поэтому важна правильная постановка всех процессов взаимодействия ».
Екатерина Афицкая : « Проблемы здесь возникают по трем причинам : разные ожидания , разные цели и интересы и разные стили взаимодействия . Зачастую проблемы возникают именно из-за изначального недопонимания . Поэтому очень важно правильно прописать должностные инструкции ».
Как оказалось , не многие из собственников нуждаются в наличии управляющего . Но вот в наличии администратора нуждаются , конечно , все . То , каким он должен быть , присутствующие обсудили далее . Не все салоны могут позволить себе содержать штат из старшего и младшего администратора , их помощников , отдельного кассира и так далее .
Михаил Кочиашвили : « Совмещать в одном человеке все это , конечно , можно , но , согласитесь , неприятно видеть , что пока администратор варит клиенту кофе , на его место вынужден становиться не занятый работой парикмахер ».
Спорный вопрос по поводу того , кто может помогать администратору и красиво ли это будет выглядеть со стороны этики и должностных инструкций , разрешил Радмило Лукич : « Владелец предприятия индустрии красоты не должен забывать , что не он является маркетинговой единицей , мерилом и прописывать все , опираясь на свои предпочтения . Главное не забывать , что ваш главный босс – это КЛИЕНТ , и отталкиваться уже от его желаний ».
В процессе обсуждения затрагивалось и множество смежных с администрированием тем : пакетирование услуг , формирование плана доходов , бонусных программ и скидочных систем , ну и , конечно , тема того , как правильно выбрать администратора . Михаил Кочиашвили , горячо болеющий за профессионализм в этой сфере , напомнил о существовании специализированных школ администраторов салонов красоты :
« Для того , чтобы поднять престиж этой профессии , я специально учредил конкурс « Лучший администратор индустрии красоты в России ». Ведь оказывается , что подавляющее большинство считают такую работу временной . Сами администраторы говорят , что не видят карьерного и финансового роста , а работа скучная и нет интереса ».
Как руководителю простимулировать у человека желание развиваться в этой должности , советовали эксперты . А Радмило Лукич отметил , что помимо каких-то качеств , человек , прежде
30 октябрь – ноябрь 2010 Краснодар