#NUTRIZIONISTA
La Dieta
Mediterranea
Dottoressa
Francesca Maresca
Laureata in Dietistica presso l’Università
di Napoli Federico II.
Martedì e Giovedì dalle 15.00 alle 16.30
334.2258132
http://bit.ly/19ubheb
Si parla spesso di “dieta
mediterranea”, anche se il termine
“dieta” è improprio, poiché
più che di un vero e proprio
programma dietetico, si tratta di
uno stile alimentare fatto di regole
e di abitudini ispirate alla tradizione
mediterranea. Alcuni princìpi della
dieta mediterranea rappresentano
tuttora la miglior difesa contro
malattie come aterosclerosi,
ipertensione, infarto del miocardio,
ictus, diabete e disturbi della motilità
intestinale. La dieta, a base di pane,
pasta (meglio ancora se integrali),
verdure, pesce, olio di oliva e frutta,
fornisce proteine, lipidi e zuccheri
ad alto valore nutritivo, a basso
contenuto di colesterolo, lipidi
saturi e zuccheri semplici; è ricca
di vitamine, sali minerali e fibre non
digeribili. La dieta mediterranea è
incentrata soprattutto sulla corretta
scelta degli alimenti, mentre
l'aspetto calorico gioca un ruolo di
secondo piano. Ad un uomo adulto
occorrerebbero ogni giorn