SCOPERTE
SCIENZA
ALIMENTAZIONE
DIECI BICCHIERI D’ACQUA
AL GIORNO, E NON
ASPETTARE DI AVERE SETE
SALUTE
5 bev
ande per
combattere
lo stress
Pochi sanno che, se siamo davvero stressati, in nostro aiuto
possono correre anche alcune
bevande. Quali? Vediamole.
Un bicchiere di latte - Il
latte contiene una sostanza chiamata triptofano,
che quando viene metabolizzata si trasforma nell’ormone del
benessere e della tranquillità: la
serotonina. E poi, il latte contiene calcio, magnesio e potassio,
sostanze benefi che perché capaci di abbassare la pressione,
quando schizza in alto per colpa dello stress.
Una cioccolata calda - Il
cioccolato stimola il rilascio nel cervello della
dopamina e di oppioidi che favoriscono la sensazione di piacere. E poi, una bevanda calda
alza la temperatura del corpo,
una situazione che associamo
inconsciamente al comfort, e
stimola quella parte del sistema
nervoso che favorisce il rilassamento.
Tè nero - Bevuto al posto
del caffè, quattro volte al
giorno per sei settimane, il
cortisolo, l’ormone dello stress.
Lo ha dimostrato uno studio
dell’University College of London (Gran Bretagna).
Una tazza di tè verde - Il
tè verde è un concentrato
di teanina, una sostanza
che aumenta la produzione
delle onde alfa da parte del
cervello (inducono al relax) e fa
abbassare l’emissione di onde
beta (associate alla tensione
emotiva).
Un bicchiere di acqua
fredda - Subito dopo aver
bevuto un po’ di acqua
fresca, uscite a fare una passeggiata all’aperto: l’acqua stimola
la circolazione, l’aria dà all’organismo una sferzata di energia
e aumenta la produzione di endorfine. La soluzione ideale per
mandare via lo stress.
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Con l’arrivo dell’estate uno dei rischi principali per la salute si chiama
disidratazione. E’ quindi molto importante garantire all’organismo il
giusto apporto di acqua e liquidi.
Durante l’estate gli esperti ritengono che l’organismo necessiti di almeno
due litri e mezzo di acqua al giorno, la metà dei quali viene assunta attraverso i cibi e l’altra metà attraverso i liquidi. Frutta, latte, verdura, gelati,
yogurt e altri alimenti sono ricchissimi di acqua, ma non bisogna dimenticare di bere tra gli 8 e i 10 bicchieri d’acqua al giorno. Spesso, però, si
bevono bevande zuccherate o gassate, che apportano acqua ma anche
un’elevata quantità di calorie e in certi casi, come il tè o il caffè, hanno,
anzi, un effetto diuretico. L’ideale, quindi, soprattutto durante l’estate, è
bere acqua semplice, magari suddividendo idealmente la giornata in 4
fasi, in ciascuna delle quali bisogna bere almeno due bicchieri d’acqua:
dal risveglio a metà mattina; da metà mattina a ora di pranzo; da pranzo
a metà pomeriggio; da metà pomeriggio a cena.
Cervello, apparato respiratorio, funzionalità renale, ma non solo: l’acqua gioca un ruolo determinante per il benessere dell’intero organismo,
inoltre disintossica, depura, combatte la stitichezza, idrata i tessuti (e quindi
rende più bella e luminosa la pelle) e lubrifica le articolazioni. E uno studio condotto presso l’University of Human Performance Laboratory del
Connecticut ha scoperto che anche una lieve disidratazione (la perdita del
5,1% del volume di liquido nell’organismo) può influenzare negativamente
energia e umore. I test sono stati eseguiti sia quando i soggetti erano idratati
che quando, dopo l’esercizio, avevano subito una lieve disidratazione.
Risultato: nelle giovani donne una modesta disidratazione provocava mal
di testa, stanchezza, difficoltà di concentrazione e la percezione che i
compiti affidati erano particolarmente impegnativi; negli uomini la disidratazione portava a sbalzi d’umore e difficoltà della memoria. E’ quindi
importante bere prima di avere sete, perché gli scienziati hanno anche
osservato che la perdita del solo 2% dei liquidi non fa venire sete ma ha
effetti dal punto di vista cognitivo.
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CURIOSITÀ
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