SCOPERTE
SCIENZA
ALIMENTAZIONE
IMPENNATA DI ALLERGIE:
E NON È COLPA DELLA
TROPPA “IGIENE”
Che le allergie siano in crescita è ormai assodato e i numeri lo dimostrano: negli ultimi 15 anni il loro numero è raddoppiato e a farne le
spese sono stati soprattutto i più piccoli. Oggi circa un bambino su
tre ha, infatti, qualche manifestazione allergica. A metà degli anni ’80
per spiegare questa esplosione venne formulata la cosiddetta teoria
igienistica, che vedeva un’associazione causale tra ridotta frequenza di
infezioni, legata a migliori condizione igieniche, all’uso di