SCOPERTE
SCIENZA
VUOI
CONTRASTARE
L’OSTEOPOROSI?
BEVI UN
BICCHIERE DI
BIRRA
ALIMENTAZIONE
SALUTE
CURIOSITÀ
L’effetto preventivo è dovuto al silicio contenuto nella
bevanda, elemento fondamentale per rinforzare le ossa
Bere un bicchiere di birra ogni giorno potrebbe essere un vantaggio
non solo per il palato. L’ università di Extremadura di Caceres (Spagna)
ha scoperto nuove proprietà benefiche di questa sostanza, dovute al
suo alto contenuto di silicio in grado di proteggere le ossa da fratture
e osteoporosi. E la birra è tra le sostanze che ne hanno un contenuto
maggiore. “La birra è anche ricca di fitoprogesterone” ha detto Juan
Pedrera-Zamorano, ricercatore a capo dello studio “una variante vegetale del progesterone, che mantiene le ossa in buona salute”.
I ricercatori, che hanno analizzato oltre 1.700 donne, hanno scoperto che quelle che facevano un uso moderato di birra avevano
meno probabilità di subire fratture e era stimolata la produzione
di nuovo tessuto osseo.
Dalle nocciole grassi ok per il
lAtte dei neonati
Ai bimbi prematuri forniscono tutti i nutrienti indispensabili per la crescita
Il migliore integratore per il latte in polvere ai neonati? Arriverà dalle
nocciole. Proprio così: ricercatori statunitensi hanno appena scoperto che
in questo tipo di frutta secca c’è un particolare tipo di grasso che, aggiunto
al latte in polvere, fornisce i nutrienti chiave per la crescita dei bambini
prematuri. Punto di riferimento: latte materno Il grasso si trova naturalmente nel latte materno, ma per i nati prematuri le quantità presenti non sono
abbastanza per garantire una giusta nutrizione, ecco perché i ricercatori
dell’University of Georgia, negli Usa, hanno elaborato un nuovo additivo basato sull’olio di nocciola. La scoperta è stata riportata sulla rivista scientifica
“Journal of Agricultural and Food Chemistry”.” Il latte materno è il punto di
riferimento per progettare il latte in polvere per i neonati e permettere
anche a chi non viene allattato al seno una giusta nutrizione”, ha spiegato
l’autore dllo studio, Casimir Akoh. L’alternativa più adatta “Questo latte è
naturalmente ricco di grassi salutari come l’omega-3 DHA e l’omega-6 ARA.
Tuttavia, i nati prematuri non ricevono abbastanza esposizione al DHA
e ARA nell’utero, e il latte delle loro madri ne è carente.
Degli additivi adatti esistono, ma sono derivati dai grassi delle alghe e sono
poco digeribili. Per ovviare a questo problema, abbiamo elaborato un
sostituto che replica gli effetti del DHA e dell’ARA a partire dagli oli
naturali presenti nelle nocciole. Dalle nostre analisi, il prodotto sostitutivo
è un’alternativa appropriata per il latte in polvere” ha concluso.
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