100% Fitness Mag - Anno IV Luglio 2010 | Page 60

alimentazione L'ACQUA: LA NOSTRA PRIMA FONTE DELLA SALUTE N on sempre ci si pensa ma l’acqua è uno tra gli alimenti più importanti nelle dieta di ciascuno di noi: ci permette di vivere, di “ ripulire” l’organismo da scorie e tossine, di ridurre i rischi di numerose malattie e di avere una pelle più sana e luminosa. Scopriamo insieme le sue proprietà e come utilizzarla. L’acqua è un elemento indispensabile per la vita. E’ il costituente principale degli organismi viventi: nell’essere umano adulto rappresenta circa il 65% del peso corporeo. Essa consente le reazioni chimiche necessarie alle funzioni vitali. Il fabbisogno giornaliero di acqua di una persona in buona salute è pari a circa 3 litri al giorno, da assumere sia attraverso le bevande sia attraverso gli alimenti; soprattutto frutta e verdura; in questo modo si bilanciano le perdite quotidiane di acqua che avvengono attraverso le urine, le feci, la sudorazione,(circa il 6% dell’acqua presente nell’organismo). Sarebbe buona regola perciò bere 8-10 bicchieri d’acqua a temperatura ambiente nell’arco della giornata. Chi segue una dieta ricca di proteine, fa sport o vive in un clima caldo, chi è colpito da infiammazioni delle vie urinarie, uricemia e gotta, calcoli renali, diarrea, vomito o febbre elevata necessita di una dose maggiore di acqua. L’assunzione giornaliera di circa 3 litri di liquidi comprende, oltre all’acqua, anche tisane, te , centrifugati di verdure, spremute e minestroni. Nell’elenco mancano le comuni bibite, in quanto addizionate con edulcoranti, conservanti, ecc. e, quindi, meno dissetanti delle altre bevande menzionate. Per quanto riguarda zuppe e minestroni, il loro potere reidratante è certo se nella preparazione il sale utilizzato è minimo. 60 | 100% Fitness Magazine Dottoressa Francesca Maresca Laureata in dietistica presso l’università Federico II di Napoli L'acqua nella dieta quotidiana Non è solo quella che beviamo: anche i cibi ne sono ricchi e frutta, ortaggi, verver dura e latte sono quelli che ne contengono di più. Ecco qui di seguito alcuni alimenti e le loro percentuali di acqua. 100 g prosciutto crudo: 100 g parmigiano : 100 g cocco: 100 g ciliegie: 100 g arance: 100 g di carciofi: 51g d’acqua; 30g d’acqua; 51g d’acqua; 86g d’acqua; 87g d’acqua; 91g d’acqua; Bevande comuni e loro contenuto d'acqua La sete è un segnale che non va mai ignorato. Soprattutto in estate, quando il caldo favorisce la disidratazione, bere bevande analcoliche e non dolcificate è fonte di salute per tutti! 1 tazza di tè: 1 tazza di tisana: 1 bicchiere di succo di frutta: 1 caffè d’orzo: 1 porzione di minestrone: 100g d’acqua; 100g d’acqua; 84.5g d’acqua; 100 g d’acqua; 90g d’acqua; L’acqua non fornisce calorie, quindi non ingrassa e, al contrario, facilita lo smaltimento delle sostanze tossiche presenti nell’organismo, che spesso rendono più difficile l’eliminazione dei liquidi in eccesso e dell’adipe accumulato, migliorando anche la circolazione sanguigna.