PRIMO PIATTO O PIATTO UNICO?
Le lasagne, la parmigiana, la paella, rappresentano senz’altro
piatti più calorici e più nutrienti rispetto a un primo semplice
condito con sugo di pomodoro o verdure.
Infatti, una porzione di lasagne apporta circa 550 calorie con un contenuto in grassi pari a circa 40 g; mentre un piatto di pasta al pomodoro fornisce circa 400 calorie
con un contenuto in grassi pari a circa 10 g.
GONFIORI
DA LIEVITO
Gli alimenti lievitati danno
problemi solo a persone che
hanno allergie specifiche o a
chi soffre di colon irritabile.
Infatti, i lieviti possono creare
fermentazione e quindi provocare gonfiore intestinale.
Chi soffre di gonfiori ma non sa rinunciare
alla classica accoppiata
pizza+birra può scegliere una birra piccola e una
pizza sottile e ben cotta,
più digeribile.
Se non si hanno problemi di peso si possono tranquillamente mangiare ¾ volte alla settimana, come piatto unico che fa
da primo e da secondo.
Quando si segue una diete ipocalorica ci si dovrà, invece,
limitare a consumarli una volta alla settimana e si dovranno
preferire primi piatti non elaborati negli altri giorni.
IL CIOCCOLATO AL LATTE E’ PIU’ CALORICO
RISPETTO A QUELLO FONDENTE?
Il cioccolato al latte è più calorico di quello fondente
e la differenza la fa proprio la presenza del latte: 550
contro 500 calorie per 100 g. Ha anche più grassi (tra i
quali una piccola parte di colesterolo).
Rispetto al fondente ha poi una minore quantità di flavonoidi
ossia gli antiossidanti in grado di neutralizzare i radicali liberi in
eccesso nell’organismo. Inoltre, proprio l’aggiunta del latte al
cioccolato riduce l’assorbimento delle sostanze antiossidanti
del cacao. E’ per questo motivo che i nutrizionisti consigliano
soprattutto il cioccolato nero. Va detto però che il cioccolato al latte, come il f