IL CAFFE’ E’ PIU’
STIMOLANTE DEL TE’
Tè e caffè contengono la stessa
sostanza stimolante, la caffeina
(detta anche teina), in proporzioni
molto variabili a seconda della
varietà di pianta utilizzata, tipo di
preparazione, durata dall’infusione…
In ogni caso, la caffeina presente
in una tazza di caffè è superiore
a quella in una tazza di tè; dal
canto suo,però, il tè contiene altre
sostanze eccitanti (la teofilina e la
teobromina) che sono assenti nel
caffè. Soprattutto, il tè stimola senza
innervosire, poiché la teina viene
liberata più lentamente nel sangue.
Non deve quindi stupire che i monaci
buddisti abbiano scelto un tè come
bevanda preferita.
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