UN ANNO DEL CANE CORRISPONDE A 7 DELL’UOMO
Una cosa è certa, l’invecchiamento è più rapido nei cani che negli
umani. Ciò spiega perché la vita dei nostri migliori amici è molto
più corta. Ma il rapporto tra l’età canina e quella dell’uomo varia
a seconda dei periodo: nel primo anno un cane “invecchia” 15
volte più velocemente, poi questa differenza si attenua, anche se
resta costante.
A complicare le cose, il calcolo dipende dalla taglia . I cagnolini
(meno di 15 kg) invecchiano più lentamente dei cani grandi (più
di 40 kg ).
DENTRO LE NOCI DI COCCO
C’E’ LATTE
In realtà no. Il liquido che si può bere
spezzando una noce di cocco non è latte ma
acqua. Per diventare quello che comunemente
si chiama latte di cocco, deve essere mescolato
alla polpa bianca e oleosa del frutto e fatto bollire
per qualche istante.
Se invece si vuole ottenere la crema di cocco,
bisogna lasciar bollire molto più a lungo. Ottima
e salutare, l’acqua di cocco fresca contiene
minerali e vitamine. In molti Paesi, come il Brasile,
è in commercio come bevanda energetica per gli
sportivi.
SI PRENDE L’INF
LUENZA
NELLE CORREN
TI D’ARIA
Un capo d’accusa ch
e si basa… su un po
’ di vento. O
meglio, sulla sgradev
ole sensazione di fre
ddo di quando
si è già febbricitanti.
Pasteur ha dimostra
to che molte
malattie sono dovu
te ai microbi e tuttav
ia, a più di
un secolo dalla morte
dello scienziato, si co
ntinua a
incolpare le correnti
d’aria in caso di raffre
ddore o
influenza. Un terrib
ile errore giudiziario,
perchè in
realtà l’azione dell’a
ria è benefica: le co
rrenti facilitano
infatti la dispersione
dei microbi che ristag
nano nella
stanza. Avete la feb
bre? Aprite la finestra
! E usate il
vaccino come arma
più efficace…
O 4: DOLCE,
I SAPORI SON
.
MANGIARE
IDO, SALATO
AMARO, AC
IX secolo e
ale al X
PASTA FA INGRASSARE
E’ un’idea che ris
ne del gusto.
Dipende solo dalla quantità che
mplifica la questio
che se
ri
si consuma e, soprattutto, da
ti i quattro sapo
Questi sono infat
mondo
come viene condita.
sciuti nel
base e i più cono
Un piatto di 200 g di pasta
gio.
dell’assag
ha un apporto di circa 180
olecole, come il
Infatti, alcune m
cipale
kcla, quando uno uguale di
o di sodio, prin
monoglutammat
ne e
patatine arriva a 800! La pasta
lle protei
componente de
pronte, dadi
non fa quindi ingrassare, ma la
ffuso (minestre
additivi di
che non è
condizione è quella di contenersi
nno un sapore
concentrati), ha
salato, ma
con dei condimenti, soprattutto
ne acido, ne
dolce ne amaro,
nericamente
con burro, panna e formaggio
in Asia viene ge
sso
quello che
orito”). Allo ste
grattugiato.
i (“sap
chiamato umam
lce, né
Non va eliminata
ia non è né do
modo, la liquiriz
umami, ma
dall’alimentazione, anche perché
a, né salata, né
amara, né acid
ia.
è preziosa per l’equilibrio
… liquiriz
e
semplicemente
ità di sapori, anch
alimentare. I farinacei come la
o dunque un’infin
Esiston
condo il
pasta (ma anche le patate, il riso,
li percepisce se
perché ognuno
il pane…) sono ricchi di fibre, Sali
proprio palato.
minerali, vitamine e proteine.
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