di Mariateresa Maresca
Medico, Medicine complementari
Fitoterapia, Alimentazione naturale
ALIMENTAZIONE
MONDO BIO
Piccole scelte per una
QUALITÀ DI VITA più sana
Sono quelle che facciamo ogni giorno quando organizziamo la nostra
tavola e di conseguenza il benessere
del corpo che va di pari passo con la
qualità della vita
Parliamo oggi dei cibi biologici…
Che cosa sono? Sono cibi che provengono da una agricoltura in cui
non si fa uso di sostanze chimiche di
sintesi, di pesticidi, anticrittogamici
e neanche di OGM (organismi geneticamente modificati).
Questi stessi cibi per essere dichiarati e certificati biologici, vengono
controllati durante tutte le fasi della
loro lavorazione, dalla trasformazione, fino al confezionamento. Esistono comitati di controllo che conferiscono un marchio di garanzia e di
qualità sul cibo che arriva al consumatore attraverso i punti vendita.
Sull’etichetta sarà scritto un codice di
autorizzazione fatto di una sequenza
di lettere e numeri che viene rilasciato dall’organismo di controllo e che
definisce la biologicità del prodotto.
Oggi per ottenere la salute è neces-
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100% Fitness Magazine
sario modificare la proprie scelte
alimentari a favore dei cibi sani,non
inquinati, naturali, esenti dai veleni
chimici. Questi veleni sono presenti
in tutti gli alimenti di produzione
industriale, venduti oggi; nonostante
il lavaggio in acqua per le verdure o
la cottura non vengono eliminati ma
restano sui cibi che mangiamo dalla
pasta ai legumi, dai biscotti alle verdure e alla frutta, questi veleni sono
presenti in numero anche di 20- 30
prodotti diversi. Queste sostanze
che avvelenano l’organismo si depositano lungo le pareti intestinali,
passano nel sangue e arrivano al fegato che viene cosi sottoposto ad un
superlavoro per trasformarle.
Poi passano ai reni dove in parte
sono eliminate, ma in parte tornano
nel sangue e vanno nei tessuti grassi
dove si depositano per mesi o anni
provocando alterazioni degli stessi organi, ad esempio le ghiandole
endocrine, con conseguenti squilibri
ormonali, cisti, noduli, fibrom, ecc.
Tutto questo indebolisce l’organismo
e predispone il corpo ad ammalarsi.
Oggi gli alimenti biologici sono
sempre più presenti sul mercato pur
essendo più costosi, restano tuttavia un bene prezioso per tutelare la
nostra salute e quella dei nostri figli.
Scegliere di cambiare l’alimentazione a favore del biologico vuol dire
promuovere la salute e la vita e favorire la salvaguardia della terra. Infatti
è solamente l’agricoltura biologica,
quella che rispetta la terra perché
non la impoverisce e non la avvelena.
Solo tornando agli alimenti naturali
si può fermare il dilagare del chimico che sta alterando l’equilibrio del
pianeta e inquinando tutte le acque,
l’aria, gli animali e l’uomo stesso.
Il cibo biologico protegge l’uomo
dall’ intossicazione con i veleni chimici e dagli OGM ha una qualità
nutrizionale elevata essendo più
ricco di vitamine di oligoelementi, di Sali minerali. Quindi rafforza
l’organismo, favorisce una crescita
armoniosa migliora la qualità della
vita.