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CON GLI SPINACI GLI OCCHI
HI
RESTANO GIOVANI
A partire dai 40 anni, la vista
peggiora. E’ un fenomeno normale,
causato dalla perdita di elasticità del
cristallino, cioè la lente che permette di
mettere a fuoco gli oggetti. Il segno più
evidente di questo cambiamento è la difficoltà
ficoltà
crescente a distinguere gli oggetti che si trovano
a una distanza inferiore a 40 cm. Ed è questo il
motivo per cui, per leggere un libro o un giornale, li devi
allontanare dalla tua faccia. L’invecchiamento dei tessuti che formano l’occhio
è responsabile anche di altre patologie, come la cataratta o la degenerazione
maculare, che causano la perdita progressiva della vista.
Cosa devi fare? I deficit visivi si possono evitare mangiando ortaggi ricchi di
luteina, un pigmento antiossidante che da il colore verde scuro alle foglie. Si
trova negli spinaci, nella lattuga, nei broccoli, nei cavolini di Bruxelles: per
farne il pieno, mangiane ogni giorno due porzioni.
IL PRIMO CHE RIDE CONTAGIA
TUTTI
Se il tuo vicino di scrivania scoppia a ridere,
è difficile rimanere seri: dopo qualche
secondo, finisce che ti metti a ridere anche
tu. La ragione per cui la risata è contagiosa
è racchiusa nel nostro cervello.
Quando vediamo un’altra persona
che ride, il nostro cervello mima
automaticamente il comportamento
osservato. Si tratta di una risposta automatica,
che si verifica, per esempio quando un interlocutore
sbadiglia, ma che ha un’intensità doppia nel caso di
una risata. Questo comportamento serve a costruire
legami forti tra individui.
RISTORANTE PRIMAVERA
NIENTE A CHE VEDERE CON IL PERICOLOSO INVOLTINO:
TRATTASI DI CONSIGLI DOC PER CIBI DI STAGIONE.
Verissimo: ormai trovi le fragole anche a Natale. E le verdure traboccano 12
mesi su 12 dai banconi dei surgelati. Però il cibo di stagione ha ancora il suo
valore nutrizionale, a patto ovviamente di scegliere gli alimenti giusti.
Triglia o pesce spada? I predatori come lo spada accumulano nelle carni
più mercurio, che per te è tossico : quindi scegli la triglia , anche se più grassa.
Seppie o cozze? Le seppie contengono molto zinco, utile contro il morbo
di Alzheimer. Inoltre sono decisamente più snelle delle cozze.
Patatine novelle o Patate? Il vantaggio delle novelle è soprattutto nel
contenuto vitaminico. E se vuoi sfruttarlo al massimo, mangiale con la buccia.
Piselli o zucchine? I piselli freschi ti offrono il triplo di vitamina C e più
fibre, a costo di poche calorie in più. Mangiali però preferibilmente crudi.
Fragole o banana? Nelle banane c’è il potassio, ma le fragole hanno
meno calorie, p