ALIMENTAZIONE
VINCI il
GRANDE CALDO
L’acqua è il miglior dissetante del mondo, ma non ha un sapore invitante.
Ecco allora le alternative più golose.
Da scegliere con attenzione e consumare con moderazione
S
oprattutto
in
estate, la sete
va subito placata. Certo
bisogna farlo nel modo
giusto, individuando le
bevande che realmente
soddisfano le esigenze
dell’organismo. Da questo punto di vista, l’acqua
è certamente la scelta
ideale, ma con c’è dubbio
che il suo gusto non sia
tra i più gratificanti. Le
alternative del resto non
mancano, vediamole insieme, una per una.
LE BIBITE GASSATE. Per
quanto
diffusissime,
non possono certo essere considerate particolarmente salutari,
né il rimedio migliore contro la sete. E
serve a poco distinguere tra bibite con
gusti “di fantasia”
(come le cole), e
bibite alla “frutta”
(tipo aranciata o
limonata) perché anche queste di frutta ne
contengono
davvero po-
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chissima (generalmente
il12% di succo, come dire
poco più di un bicchiere di
succo ogni nove d’acqua).
Quello che accomuna la
maggior parte delle bibite, di fantasia o alla frutta
che siano, è prima di tutto
l’elevato contenuto di zucchero che, oltre ad alzare le
calorie (una lattina ne dà in
media 140), lascia la bozza
un po’ “impastata” e spinge
a bere ancora. Quest’effetto aumenta se consumi le
bibite gelate, perché i liquidi molto freddi bloccano momentaneamente la
circolazione delle mucose
della bocca, producendo
un’iniziale sensazione di
ristoro, ma poi, per reazione, favoriscono un forte afflusso sanguigno, e la sete
ricompare. Se poi consideri che queste bibite contengono spesso forti dosi
di sostanze acide (acido citrico, acido ortofosforico)
irritanti per lo stomaco e
corrosive dello smalto dei
denti, vedi bene come il
loro profilo salutistico lasci
proprio a desiderare. Che
fare, allora: metterle completamente da parte? No: