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RECETA
PUBLICADA POR EL CLASIFICADO( 323) 796-2209
Pan de Muerto de chocolate con naranja
RINDE: 12 PORCIONES
Ingredientes
✓ 4 tazas de harina para todo uso
›› Dato curioso: La bolita en el centro
✓ 1 / 2 taza de azúcar del pan representa
✓ 2 cucharaditas de sal un cráneo y las tiras
✓ 2 cucharaditas) de levadura seca imitan los huesos. ✓ 3 huevos grandes ✓ 2 / 3 de taza( 150 ml) de leche tibia ✓ 7 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente ✓ 1 / 2 taza de cacao en polvo sin azúcar ✓ Ralladura de 2 naranjas ✓ 1 cucharadita de agua de azahar( opcional) ✓ 1 / 2 taza de chispas de chocolate semidulce
Para decorar
✓ 3 cucharadas de mantequilla derretida ✓ 1 / 2 taza( 80 g) de azúcar ✓ Cacao en polvo extra( opcional)
Modo de preparación
En un tazón mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal. Haga un hueco en el centro. En una taza pequeña, disuelva la levadura en la leche tibia y deje reposar durante 10 minutos hasta que esté espumosa. Añada la mezcla de levadura, los huevos, la ralladura de naranja y el agua de azahar a los ingredientes secos. Mezcle bien.
Incorpore la mantequilla gradualmente, amasando durante 15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Incorpore las chispas de chocolate al fi nal.
Coloque la masa en un tazón engrasado, cubra y deje levar de 1 a 1 hora y media.
Forme un pan redondo grande y reserve pequeñas porciones para formar los tradicionales“ huesos” y la bola superior. Colóquelas encima.
Colóquela en una bandeja para hornear, cúbrala y deja levar de nuevo durante 40 minutos. Hornea a 350 ° F de 30 a 35 minutos, hasta que esté bien cocida.
Mientras aún esté caliente, pincele con mantequilla derretida y espolvoree generosamente con azúcar( y un toque de cacao, si lo desea).
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Octubre 2025