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POR REDACCIÓN | LA
El alto costo de algunos alimentos puede hacer que muchas familias no puedan acceder a productos saludables. La solución es sencilla. Si busca agregar más proteína sin gastar de más, pruebe estas opciones asequibles y ricas en nutrientes: ✔ Los frijoles y otras legumbres son opciones ricas en proteínas y fibra para comidas saludables para el corazón. Agréguelos a sopas, guisos o ensaladas. Elija variedades enlatadas, sin sal agregada para una opción rápida y saludable.
✔ El tofu y el tempeh son alimentos básicos de origen vegetal versátiles y ricos en proteínas. Agregue tofu sedoso a la sopa de miso, saltee tofu firme con ajo para una comida saludable o agregue tempeh a platos de fideos y curri.
✔ El pavo o el pollo molidos son alternativas más magras y a menudo más económicas que la carne molida de res. Para darle un toque económico, pruébelos
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en platos como picadillo de pavo o tacos caseros.
Mejores granos para su corazón:
✔ El arroz blanco es un alimento básico en muchas dietas, pero puede aumentar el nivel de azúcar en sangre. Considere estas alternativas:
✔ El arroz integral es una alternativa rica en fibra al arroz blanco que combina bien con casi cualquier plato.
✔ La quínoa es otro grano rico en proteínas que funciona bien en sopas, ensaladas y guarniciones.
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✔ La cebada se utiliza en muchas sopas asiáticas como sustituto del grano integral.
Alternativas enlatadas, secas y congeladas:
Los alimentos enlatados, secos y congelados pueden ser igual de nutritivos y ayudar a eliminar el costoso desperdicio de alimentos por descomposición, ya que permanecen comestibles por más tiempo. Consulte las etiquetas nutricionales para conocer las opciones bajas en sodio, sin sal agregada
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y sin azúcar agregada.
Las frutas y verduras congeladas se recogen en su punto máximo de maduración y se congelan para conservar sus nutrientes. Úselos en comidas salteadas, sopas, batidos o como guarniciones rápidas. El atún enlatado está repleto de omega-3, es económico y fácil de mezclar con ensaladas, sándwiches o en tazones de arroz integral. �
5 ALIMENTOS MALOS PARA EL CORAZÓN:
✔ Carnes procesadas: tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas.
✔ Alimentos fritos: suelen contener grasas trans que aumentan el colesterol malo.
✔ Bebidas azucaradas: aumentan el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2.
✔ Productos horneados: tienen mucha azúcar y grasas no saludables.
✔ Bocadillos salados: pueden aumentar la presión arterial.
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