BBQ Ribs con tamarindo y chile ancho
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RECETAS
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BBQ Ribs con tamarindo y chile ancho
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Este 4 de julio prende la parrilla y prepara unas costillas que salen de la receta típica. Atrévete a probar algo con más sabor y chispa
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Marcos Torres
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Si creías que las ribs eran solo de bbq clásica, prepárate para darle un giro bien latino a tu 4 de julio. Esta receta de ribs con tamarindo y chile ancho es la combinación perfecta de dulce, picosito y ahumado que hará que todos pidan más.
Ingredientes
✓ 2 kilos de costillas de cerdo( ribs)
✓ 3 cucharadas de pasta de tamarindo
✓ 2 cucharadas de chile ancho molido
✓ 3 dientes de ajo picados ✓ 1 cucharada de miel ✓ 1 cucharada de salsa inglesa ✓ Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
En un tazón, mezcla la pasta de tamarindo, chile ancho, ajo, miel, salsa inglesa, sal y pimienta hasta formar una marinada homogénea. Unta las costillas con la marinada, asegurándote de cubrir bien toda la carne. Deja reposar las costillas en el refrigerador por al menos 2 horas; si puedes, déjalas toda la noche para más sabor. Precalienta el horno o la parrilla a fuego medio-bajo( unos 275 ° F / 135 ° C). Cocina las costillas durante aproximadamente 2 horas, bañándolas varias veces con la marinada restante para que queden jugosas y brillantes. Revisa que la carne esté suave y se despegue fácil del hueso. Sirve caliente y prepárate para disfrutar de un sabor que no es el típico BBQ.
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PRESENTADO POR:
FEB. 23RD
SAN FERNANDO VALLEY
APRIL 27
ORANGE COUNTY
August 10
ONTARIO
Convention Ctr. Way 2000 E Convention Center Way, Ontario, CA 91764
OCTOBER 12
LONG BEACH
Convention & Entertainment Center 300 E Ocean Blvd. Long Beach, CA 90802
vivela. us LLAMENOS( 323) 796-2209 Julio 2025