¿ Q U É E S E L G H E E ?
Ghee es mantequilla
clarificada. Es famoso
por sus cualidades
terapéuticas cuando se
consume interna y
externamente aplicado
sobre la piel. Desde la
antigüedad, los textos
clásicos védicos y el Rig
Veda lo describen como
sagrado y puro, como una
de las mejores sustancias
untuosas, especialmente
para cocinar.
Gran pacificador de Vata
y Pitta. Podemos
encontrar la versión
«lavada cien veces» con
agua, que es un
sorprendente sanador de
la piel. Es importante
saber que no se
quema cuando se cocina
como la mantequilla u
otros aceites. ¡Hoy
explicaremos algunos de
sus beneficios y cómo
hacer ghee desde casa!
7 beneficios que
debes saber
1. Equilibra el
sistema digestivo
A pesar de estimular el
fuego digestivo o agni,
suaviza la mucosa
gástrica, actuando con
antiácido, tonificando y
rejuveneciendo las
membranas. Indicado en
SAMSARA | 19 Julio/Agosto 2020