na de las necesidades que
se tienen en una buena
cocina es tener a mano productos frescos y de calidad. Ante la propuesta del departamento de Hostelería de nuestro centro, nos comprometimos a realizar un pequeño semillero de plantas aromáticas que luego tuvieran un uso culinario.
En la materia de Biología y Geología acordamos elaborar un pequeño semillero con las plantas más usadas en la cocina mediterránea: el perejil, la albahaca, el cilantro y otras que dan olor y sabor a nuestras comidas. Para ello, hicimos acopio de vasos de yogur y realizamos la plantación de doce especies distintas de plantas aromáticas.
El resultado del semillero fue perfecto y esperamos que nazcan plantas fuertes y sanas para que puedan ser usadas en la cocina de nuestro centro.
SEMILLEROS
UN JARDÍN DE AROMÁTICAS
U
Luis Vicente Hernández
Profesor de Biología y Geología
25