순례자의샘터2022 Spring Summer | Page 60

시판용 소스로 우리 입맛에 맞는 미국 음식 맛있게 만들기 박순정 자매 ( 아바드 2 목장 )

1 . 매운 클램 차우더 ( 분홍 새우 가루 , Red pepper ) Allrecipes . com ( clam chowder ) 참조
클램 캔 3 개를 넣어도 생각보다 맛이 진하지 않다 . 그럴 땐 시판용 분홍 새우 간 것을 1 캔에 밥숟갈로 한 스푼씩 넣으면 진한 맛이 난다 . 느끼하 고 무거운 맛을 잡기 위해선 피자를 시키면 딸려 오는 고추씨를 넣으면 우리 입맛에 딱 맞는 칼칼하고 진한 클램차우더를 만들 수 있다 .
2 . 치킨텐더 ( add Progresso bread crumbs - Italian style )
우리가 해 먹는 치킨가스 방식에 이탈리안 빵가루를 첨가하면 칙필레 보 다 맛있는 치킨텐더가 된다 . 참고로 이탈리안 빵가루엔 시즈닝이 섞여 있기 때문에 소금은 안 섞어도 된다 . 빵가루 3 : 이탈리안 빵가루 1
3 . 허니 머스터드 소스
꿀 , 마요네즈 , 옐로 머스터드 , 디종 머스터드 ( 씨겨자 , dijon mustard ), 카옌 시즈닝 ( Cayenne pepper ) 조금
4 . 멋스러운 핑거 푸드 A . 브루쉐타 ( Bruschetta )
샌드위치 빵을 자른 후 버터와 마늘을 바른 후 굽는다 . 그 위에 만들 어둔 카프레제를 물기 없이 올린 후 , 발사믹 글레이즈를 멋스럽게 뿌 려준다
카프레제 — 반으로 자른 방울토마토 , 바질 , 모짜렐라 치즈를 올리브 오일과 소금 한 꼬집 으로 간을 한 후 30 분 정도 재워 둔다
B . 카프레제 꼬치 ( Caprese skewers )
꼬치에 방울토마토 , 모짜렐라 치즈 , 바질을 끼운 후 발사믹 글레이즈를 뿌린다 .
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