건강정보
그러면 어떻게 하면 이렇게 부족한 비타민 D를 보충할 수 있 는 충분한 양의 비타민 D가 포함되어 있지 않을 수 있으므로
을까요? 앞에서도 말했듯이 햇볕을 쬐는 것은 비타민 D를 공 모유만 먹고 다른 것을 먹지 않는 영아에게는 비타민 D 보충
급하는 중요한 방법입니다. 햇빛에 들어있는 자외선은 피부에 을 권장하는 경우가 있습니다. 의학회에서는 "모유나 분유를
서 비타민 D를 합성하도록 자극합니다. 하지만 자외선에 노출 먹는 아기가 날마다 조금씩만 햇볕을 쬐면 비타민 D를 보충
되는 정도는 계절, 위도, 하루 중의 시간, 구름이 낀 정도, 공해, 할 필요가 없다"고 말합니다. 그러므로 모유만 먹고 햇볕을 잘
그리고 자외선 차단제에 의해 영향을 받습니다. 예를 들어 보 쬐지 못하는 아기의 어머니는 이 문제에 대하여 소아과 의사
스턴에서는 11월에서 2월 사이의 햇빛의 평균량은 피부에서 와 논의해야 합니다. 조제분유에는 모두 비타민 D가 첨가되
충분한 양의 비타민 D를 생산하기에 충분하지 않습니다. 집안 어 있으므로 조제분유를 먹는 아기는 보통 충분한 양의 비타
에서만 지내는 사람, 뉴잉글랜드주나 알래스카주와 같이 고위 민 D를 섭취합니다.
도에 사는 사람, 종교적인 이유로 몸을 가리고 다니는 여성, 햇
빛을 볼 수 없는 곳에서 일하는 사람 등은 비타민 D가 부족할
위험성이 높습니다. 특히 자외선 차단지수 8 이상의 자외선 차
단제는 비타민 D를 생산하는 자외선을 차단합니다. 또 피부가
검을수록 피부에서 비타민 D를 만드는 능력이 떨어져 결핍증
에 빠질 가능성이 더 많습니다. 실제로 백인보다 흑인에게 비
타민 D 결핍증이 더 많이 발생합니다.
자연적으로 의미 있는 양의 비타민 D를 포함하고 있는 식품
은 몇 가지에 지나지 않는데 비타민D는 연어, 참치 같은 기름
이 많은 생선에 들어있고, 우유에는 비타민D가 첨가되고 있
지만, 우유로 만든 치즈, 발효유, 아이스크림과 같은 유제품에
는 비타민 D를 첨가하지 않습니다. 미국 하버드 대학의 에드
워드 죠바누치 박사는 미국 암 연구학회 학술회의에서 우유
를 통해 얻을 수 있는 비타민D는 혈중 비타민D에 비하면 아
주 적은 양에 불과하다고 밝혔습니다. 아래 표에는 비타민 D
를 공급할 수 있는 몇 가지 식품이 제시되어있습니다.
비타민 D 공급원이 되는 몇 가지 식품들
음식
국제 단위
대구간유, 1 테이블 스푼 1,360 IU
연어, 조리한 것 3.5 온즈 360 IU
고등어, 조리한 것 3.5 온즈 345 IU
정어리, 기름에 넣어 통조림 한 것, 3.5 온즈 270 IU
뱀장어, 조리한 것, 3.5 온즈 200 IU
우유, 탈지, 저지방, 전유, 비타민 D 첨가한 것,
1 cup 98 IU
우리가 사는 North Carolina 주에서는 일주일에 2-3회정도 마가린, 비타민 D 첨가한 것, 1 테이블 스푼 60 IU
15분 일광욕을 한다면 어느 정도 필요한 비타민 D를 공급받 시리얼바, DV 의 10%를 첨가한 것, 1개 50 IU
을 수 있습니다. 달걀, 1개(비타민 D는 노른자위에 들어있음) 25 IU
소간, 조리한 것, 3.5 온즈 30 IU
이렇게 햇볕을 충분히 쬐지 못하는 사람들에게는 비타민 D를
많이 포함하고 있는 음식을 먹는 것이 특히 중요합니다. 1930 하지만 대부분의 한국인은 음식을 통해 충분한 비타민 D를
년대에 유제품에 비타민 D를 첨가하기 전에는 어린이에게 생 섭취하기가 힘들며 비타민 D 보충제가 필요할 수 있습니다.
기는 뼈 질환인 구루병은 미국의 공중보건의 큰 문제였습니 특히 비타민 D는 지용성 비타민이므로 음식에서 지방을 흡수
다. 미국에서 우유 1 쿼트(역주: 약 1.16L)에는 10 마이크로 하는 능력이 떨어진(지방흡수불량증) 사람은 추가로 비타민
그램(400 국제단위)의 비타민 D가 첨가되어 있으며 이제 미 D를 섭취할 필요가 있습니다. 췌장 효소 결핍, 크론병, 낭포성
국에서 구루병은 보기 드뭅니다. 영아들의 경우에는 모유에 섬유증, 만성 흡수 불량증, 간질환, 위의 일부 또는 전부를 수
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순례자의 샘터
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