kimbailey 가 추천하는 이달의 culture
New Book Review
경관, 공간에 남은 삶의 흔적
맛있다! 피클
건축가가 지은 집 108
유럽 도자기 여행 : 동유럽
이 책은 지은이가 독일 유학시절
이던 1986년, 지도 교수였던 하노
버대학교 건축학과의 란트체텔
교수와 함께 우리전통문화와 전
통 마을을 답사하며 무엇을 어떻
게 설명하고 보여 줘야 하는지 고
민했던 내용, 란트체텔 교수와 나
눈 이야기를 란트체텔 교수가 찍
은 사진에 덧붙인 이야기이다. 이
책은 우리 전통 건축은 무엇인지,
우리 전통 건축은 어떤 것을 담고
있는지, 어디서 비롯된 것인지를
이야기한다. 란트체텔 교수의 사
진을 들여다보면 한국적 특성보
다 우리나라에서 인상적인 장면
에 더 관심을 두고 있음을 알 수
있다. 누군가에게 우리 전통을 소
개해야 한다면 어디를 보여 주고
어떻게 이야기해야 할까? ‘아름답
다’, ‘단아하다’, ‘선이 곱다’, ‘적절
한 규모로 주변에서 크게 틔지 않
아 편안하다’… 사람마다 자신이
아는 범위에서 적절한 형용사를
찾아 설명할 것이다. 하지만 정작
무엇이, 왜 좋은지 어떤 특징이
있는지 구체적인 질문을 받으면
고민에 빠지게 된다. 이 책에서는
우리 전통 건축을 바라보는 외국
인의 시선을 객관적으로 잘 설명
해 주고 있다.
피클은 손쉽게 만들고 맛나게
즐길 수 있는 건강한 저장 음식
이다. 상큼하고 싱싱한 재료에
쉽고 빠르게 만들 수 있는 피클
주스가 어우러져 감칠맛과 함께
독특한 풍미를 자아낸다. 평범
한 재료로도 특별한 요리로 승
화되는 음식이 바로 피클인데,
이 피클의 식감은 주재료가 되
는 피클 주스가 피클의 풍미를
결정한다고 보면 된다. 특히 피
클주스의 기본인 식초와 설탕
그리고 소금은 그 양을 잘 조절
하면 더욱 건강한 피클을 만들
수 있다. 또한 주재료 종류에 따
라 다르게 첨가되는 여러 가지
향신료와 허브는 항균 및 방부
작용을 해주고 맛을 더 풍성하
게 만들어주는 역할을 한다. 많
은 사랑을 받았던 《PICKLE피
클》에 이어 이번 《맛있다! 피클》
에서는 기본 피클 레시피와 함
께 특이한 재료로 만드는 피클
과 활용요리, 그리고 나라별 피
클까지, 피클을 총망라한 가히
피클 레시피의 종결자라 부를만
하다.
이 책은 건축가가 지은 ‘건강한
집’ 108채를 선정해 한 권에 담았
다. ‘보통 수준의 비용’으로 ‘건강
한 집짓기’가 확산되기를 바라며
기획된 이 책은 표지를 넘기면 바
로 건축가 정보부터 나온다. 4~6
쪽으로 구성된 각 주택 소개 첫
페이지에는 주택의 개요가 나온
다. 위치, 규모, 마감재 등 주택의
전모를 알 수 있는 정보이다. 또
한 다른 책에서는 볼 수 없었던
평당 공사비와 총공사비, 설계비
정보를 담았다. 이어 건축가의 생
각을 담은 건축가의 글과 어떤 집
인지 보여 주는 도면과 사진, 다
이어그램으로 구성했다. 그리고
각 주택 소개의 마지막 페이지에
는 건축가 정보와 시공사 정보를
담았다. 시공사 정보 역시 다른
책에서는 볼 수 없다. 건축가 정
보는 설계사무소 주소와 전화번
호, 이메일은 물론 조금 더 찾아
볼 수 있도록 건축가의 다른 프로
젝트 정보도 함께 넣었다. 단독주
택, 다가구ㆍ다세대주택, 복합주
택으로 구분해 다양한 사례를 제
시 한다.
이 책은 도자기 마니아 포슬리
니아에 의한 포슬리니아들을 위
한 도자기 답사책이다 . 지은이
는 동유럽 도자기 역사를 발자
취에 따라 독일 동부와 오스트
리아, 체코, 폴란드, 헝가리 5개
국 15개 도시를 돌아보며 유럽
도자기의 신비롭고 매력적인 이
야기를 들려준다. 도자기 발원
지인 동유럽 독일 마이슨에서
시작해 드레스든, 뮌헨 도자기
가도를 지나간다. 오스트리아의
비엔나를 거쳐 체코의 체스키
크룸로프와 두비, 폴란드의 볼
레스와비에츠, 헝가리 부다페스
트로 도자기 여행이 이어진다.
유명 도자기를 만드는 공장과
마을 도시를 넘나드며 도자기의
화려함과 아름다움 신비함을 사
진에 담고 역사를 흥미롭게 들
려준다. 또한 도자기 뿐만 아니
라 각각 도시에서 놓칠 수 없는
볼거리와 먹거리, 문화 체험 정
보도 수록해 도자기 여행의 또
다른 즐거움을 선사한다.
지은이 : 김수경
출판사 : 도도
페이지 : 312면
가 격 : 18,000원
기 획 : 박철수, 박인석
지은이 : 76명의 건축가
출판사 : 집
페이지 : 640면
가 격 : 38,000원
지은이 : 정기호
출판사 : 집
페이지 : 236면
가 격 : 14,000원
48
지은이 : 조용준
출판사 : 도도
페이지 : 424면
가 격 : 15,500원