《美华商报》20141010

B02 美华商报 “真善美” 真善美” 专版 2014 年 10 月 10 日星期五）（星期五真善美日間保健中心 Jasmine Medical Daycare Center 地址：地址：12910 Cloverleaf Center Drive, Suite 100, Germantown, MD. 20874 100, www.jasminecenter.com 查询电话: 查询电话: 邹秉雄 (240)-683-0033，呂思慧 (240)-386-7882，孙成瓈(小山东) 240)-683-0033， 240)-386-7882，孙成瓈(小山东) (301)-221(301)-221-2182 小城故事喜和乐人生境界真善美不是儿女胜过儿女（之二）戴维 ——记真善美保健中心 “膳食部”护理部” 、员工爱老敬老的感人事迹老人来到 “真善美日间保健中心” （以下简称 “保健中心” 颐养天年，）每天都饱享吃喝玩乐的快乐和幸福。 “保健中心” 的养生保健条件，比之家庭无比优越。各部门一条龙服务，面面俱到，无微不至。其中 “膳食部” “护理部” 和与老人的健康关系最为密切。厨师和护理师，双手托着老人的健康，（她）他们的工作质量和服务态度与老人的体质乃至寿命休戚相关。 “民以食为天” 。老年人养生保健之道，最重要的一条，就是要吃得好，饮食质量高。一日三餐（在中心每日早午两餐）能从食物中摄取到足够的营养，维持体内正常的新陈代谢，使身体保持良好的健康状态。 “保健中心” 的领导，高瞻远瞩，把膳食部（厨房）作为全部工作的重中之重来抓。调来最有经验、最关爱体贴老人的三位厨师。他（她）们从采买食材、订购食物，到加工制作食品，都严把卫生关、质量关， “病从口入” 谨防。保证老人吃得好，营养足，吃得放心，吃得健康。白淑华（女）是膳食部的主管。她厨房工作经验丰富。工作兢兢业业，富有爱心和责任感，对老人特别亲切热情，经常征求老人对伙食的意见。她负责采购食料、水果，总是进到超市的库房挑选最新鲜的精品。厨房自做的早点和选定餐馆送的午餐，每周都公布食谱。早餐厨房自做的粥类堪称一绝，不仅种类多，而且一天换一样，三周轮换一次。配合牛奶、豆浆、面包或馒头、包子、水果，构成精美的早点套餐，令耆老们吃得香甜可口。耆老们对厨房自做的各种粥类赞不绝口，有的老人感动之余特撰稿登报予以表扬。早餐的主食都是当日出炉的 “西点” 面包或 “康师傅” 全粉馒头，每天早晨从超市买回来立即上屉高温蒸透再发给老人吃。午餐由指定的餐馆送饭菜上门，立即进行高温处理。饭菜必须卫生达标，营养丰富，适合老人口味。周六、周日吃特餐便当，总汇” “ 的三明治、火腿、寿司、沙拉、烧鸡、烤鸭等，均按老人自选的登记表采买。白淑华和老人李凤鸣高卫星（男）膳食部副主管。他一在保健中心，老人养生保健的第身兼三职：厨师、司机和大堂的副总二件大事， “防病、就是治病” 保健中。 “ 管。三项工作使他整天围着老人转个心” 的领导对此特别重视。日常工作不停。虽然忙碌无暇，但忙而有序，交由被 “护理部” 主任王黛梅和护理师陈喻为中心工作的“自由转换器” 。厨美玉二人全权负责。她俩是既有经验房工作是他的主业，他和主管白淑华又有爱心的守护老人健康的 “白衣天配合默契。早餐煲粥是他的拿手杰使” 。平时细心观察老人的身体状况，作，受到耆老们表扬。他不仅在厨房定期作健康检查及评估，建立老人健忙碌，还到餐厅把饭菜送到老人的餐康档案，对每一位老人的健康状况都桌上。开车接送老人，总是热情地搀了如指掌。遇有老人身体不适，立即扶老人上下车，对体弱多病的老人一进行检查处置，安排看诊。每半年对直护送到屋里才放心，使老人深受感每位老人做一次全面健康评估。可以动。大堂工作面面俱到，跟主管小山说，每个老人的健康就掌握在她们手东密切配合。他是伺候老人的多面上。手，因此有的老人亲切地叫他 “高大耆老们投身在真善美保健中心颐全” 。养天年，处处有人关爱体贴，事事有人李凤鸣（女）膳食部助理。主要负照顾伺候。其中 “膳食部” 护理部” 、 “ 责餐厅工作，厨房忙不过来，她就主动的员工，就是直接在维护老人的健康，下厨帮忙。她曾在 “新财神” “点促进老人益寿延年而辛勤工作。他做过心助理”厨房操作和餐厅服务经验丰（她），们虽然与耆老毫无血缘关系，但富。她工作热情高、勤快、细致周到。他（她）们都把老人当作生身父母孝敬她每天忙完餐厅工作，就主动参与接伺候。老人

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