《美华商报》20140822 | Seite 48
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2014 年 8 月 22 日
(星期五)
美华商报
环球博览
无糖不欢 印度神灵也爱糖
只有更甜”
。从制作甜食的原料
上,
各地还是有些不同的。北印度
的甜食多数以面粉、
玉米粉等作为
原料;南印度则多以米粉为原料;印
度西部的甜食兼具南北之长,
面
粉、
米粉均大量使用;印度东部从地
理上和文化上与不丹及我国西藏
等地交融更多些,
所以这里的甜食
也更多地使用了酥油。
在印度的商店里,
糖果总是最
受欢迎的商品之一。在一些小商店
里,
糖果有时还能取代硬币的找零
作用。店家该找回一两卢比的时
印度总理莫迪将糖果塞到人民党新主席阿米特 沙阿其嘴里,
·
沙阿其嘴里,
对其
候,
往往会笑着递过来几块糖。印
当选表示祝贺。
当选表示祝贺。
度的一些医院和小诊所大多会在病
印度是一个神秘的国度,
有着
在印度几乎所有重要节日以 人候诊处放一个糖罐子,
孩子们去
深厚的文化积淀和多彩的人文风 及结婚、
生子等庆典活动中,
糖果 看病的时候往往能得到糖果作为鼓
俗,
印度人爱糖就是一个特别的风 都是走亲访友、
恭喜庆贺的主打礼 励。但甜蜜的糖果有时也会成为女
俗习惯,
糖果在印度表示美好,
走 品。在印度教的婚礼上,
新郎和新 婴堕胎的
“帮凶”
。据印度媒体报
亲访友送糖,
结婚生子送糖,
商家 娘要喂对方吃四块糖,
新娘先喂新 道,
有些小诊所的医生会向孕妇及
找零用糖代替,
就连印度最受崇拜 郎,
说明照顾丈夫和给全家做饭是 其家人透露婴儿性别。如果希望了
的象头神甘涅沙,
左手也捧着一碗 她应尽的义务,
然后新郎再喂新 解婴儿性别,
在做 B 超检测前私底
糖果……可以说糖果已经深深融 娘,
说明供养妻子和全家是丈夫的 下塞个红包,
检测完成后,
医生会给
入了当地人的生活。
责任。哪家新添了小宝宝,
亲朋好 孕妇发颗糖,
如果是男孩就给颗蓝
新郎新娘互喂四颗糖
友更是要大送糖果及甜点以示庆 的,
是女孩就给颗粉的,
一切尽在不
“甜蜜”
的礼物多数进 言中。
按照印度风俗,
请人吃糖或送 贺。而这些
人糖果作为礼物都有好的寓意,
糖 了产妇的口。按照印度习俗,
产妇
印度人对糖没
“免疫力”
果代表着赠予一方的美好祝福,
希 在生完孩子坐月子的时候要吃大
印度有句俗语是这样说的:
能
望吃到糖果的人幸福安康,
一帆风 量的糖和甜食,
因为印度人认为, 用糖果杀死一个人的时候就别用
顺。如果你去拜访印度人但不知 月子里吃甜食有催乳的功效,
为了 毒药了。这话自然有其寓意,
但记
道对方的喜好或宗教禁忌,
送糖果 让婴儿有充足的母乳吃,
产妇的食 者在品尝过几种甜腻到极点的印
是最好的选择,
对方一定会欣然接 谱都被设计得非常甜。
度糖果后,
觉得印度糖果吃多了也
印度糖果有四大系列
受。印度最受崇拜的象头神甘涅
许真会
“危及性命” 因为实在是太
,
沙,
传说最具智慧,
可以帮助人们
印度糖果甜点的品种非常丰 甜了。印度的糖果和甜食往往含
按照东西南北的地域来划分, 有大量的酥油、
排除一切障碍,
他的神像一般有四 富,
蔗糖、
椰枣和蜂蜜、
只手臂,
分别拿着 3 件宝物,
而象鼻 每一区域都有林林总总几十种甚 干果等,
本身含糖量就很高了,
许
而每一个地域同时又各 多还要用油煎炸,
子一般都是探向左侧,
为什么呢? 至上百种,
最后有些还要浸
因为在他左手最显眼的位置抱着 具特色,
很有些中国八大菜系的模 泡在糖水里食用。
一罐糖。原来,
印度神灵也爱糖, 样呢,
姑且可以称之为印度的
“四
印度人不论男女老幼对糖果
所以印度人拜神的时候也少不了 大糖系”
。其实从口味上来讲,
印 几乎都没什么
“免疫力” 可以说是
,
供奉糖果和甜食。
度各大糖系可以说是
“没有最甜,“见糖眼开”
亦不为过。就连每天
喝红茶的时候都要放好多糖,
以至 是让我们再跑来一趟呢?甘地就有
于印度的茶和咖啡仅从色泽上是 点儿不好意思地解释:
两周前,
我
区分不开的。圣雄甘地就很喜欢 自己还挺爱吃糖呢,
我自己都做不
吃糖,
关于这一点还有个广为流传 到的事情怎么能去