《美华商报》20140822 | Seite 48

B16 2014 年 8 月 22 日 (星期五) 美华商报 环球博览 无糖不欢 印度神灵也爱糖 只有更甜” 。从制作甜食的原料 上, 各地还是有些不同的。北印度 的甜食多数以面粉、 玉米粉等作为 原料;南印度则多以米粉为原料;印 度西部的甜食兼具南北之长, 面 粉、 米粉均大量使用;印度东部从地 理上和文化上与不丹及我国西藏 等地交融更多些, 所以这里的甜食 也更多地使用了酥油。 在印度的商店里, 糖果总是最 受欢迎的商品之一。在一些小商店 里, 糖果有时还能取代硬币的找零 作用。店家该找回一两卢比的时 印度总理莫迪将糖果塞到人民党新主席阿米特 沙阿其嘴里, · 沙阿其嘴里, 对其 候, 往往会笑着递过来几块糖。印 当选表示祝贺。 当选表示祝贺。 度的一些医院和小诊所大多会在病 印度是一个神秘的国度, 有着 在印度几乎所有重要节日以 人候诊处放一个糖罐子, 孩子们去 深厚的文化积淀和多彩的人文风 及结婚、 生子等庆典活动中, 糖果 看病的时候往往能得到糖果作为鼓 俗, 印度人爱糖就是一个特别的风 都是走亲访友、 恭喜庆贺的主打礼 励。但甜蜜的糖果有时也会成为女 俗习惯, 糖果在印度表示美好, 走 品。在印度教的婚礼上, 新郎和新 婴堕胎的 “帮凶” 。据印度媒体报 亲访友送糖, 结婚生子送糖, 商家 娘要喂对方吃四块糖, 新娘先喂新 道, 有些小诊所的医生会向孕妇及 找零用糖代替, 就连印度最受崇拜 郎, 说明照顾丈夫和给全家做饭是 其家人透露婴儿性别。如果希望了 的象头神甘涅沙, 左手也捧着一碗 她应尽的义务, 然后新郎再喂新 解婴儿性别, 在做 B 超检测前私底 糖果……可以说糖果已经深深融 娘, 说明供养妻子和全家是丈夫的 下塞个红包, 检测完成后, 医生会给 入了当地人的生活。 责任。哪家新添了小宝宝, 亲朋好 孕妇发颗糖, 如果是男孩就给颗蓝 新郎新娘互喂四颗糖 友更是要大送糖果及甜点以示庆 的, 是女孩就给颗粉的, 一切尽在不 “甜蜜” 的礼物多数进 言中。 按照印度风俗, 请人吃糖或送 贺。而这些 人糖果作为礼物都有好的寓意, 糖 了产妇的口。按照印度习俗, 产妇 印度人对糖没 “免疫力” 果代表着赠予一方的美好祝福, 希 在生完孩子坐月子的时候要吃大 印度有句俗语是这样说的: 能 望吃到糖果的人幸福安康, 一帆风 量的糖和甜食, 因为印度人认为, 用糖果杀死一个人的时候就别用 顺。如果你去拜访印度人但不知 月子里吃甜食有催乳的功效, 为了 毒药了。这话自然有其寓意, 但记 道对方的喜好或宗教禁忌, 送糖果 让婴儿有充足的母乳吃, 产妇的食 者在品尝过几种甜腻到极点的印 是最好的选择, 对方一定会欣然接 谱都被设计得非常甜。 度糖果后, 觉得印度糖果吃多了也 印度糖果有四大系列 受。印度最受崇拜的象头神甘涅 许真会 “危及性命” 因为实在是太 , 沙, 传说最具智慧, 可以帮助人们 印度糖果甜点的品种非常丰 甜了。印度的糖果和甜食往往含 按照东西南北的地域来划分, 有大量的酥油、 排除一切障碍, 他的神像一般有四 富, 蔗糖、 椰枣和蜂蜜、 只手臂, 分别拿着 3 件宝物, 而象鼻 每一区域都有林林总总几十种甚 干果等, 本身含糖量就很高了, 许 而每一个地域同时又各 多还要用油煎炸, 子一般都是探向左侧, 为什么呢? 至上百种, 最后有些还要浸 因为在他左手最显眼的位置抱着 具特色, 很有些中国八大菜系的模 泡在糖水里食用。 一罐糖。原来, 印度神灵也爱糖, 样呢, 姑且可以称之为印度的 “四 印度人不论男女老幼对糖果 所以印度人拜神的时候也少不了 大糖系” 。其实从口味上来讲, 印 几乎都没什么 “免疫力” 可以说是 , 供奉糖果和甜食。 度各大糖系可以说是 “没有最甜,“见糖眼开” 亦不为过。就连每天 喝红茶的时候都要放好多糖, 以至 是让我们再跑来一趟呢?甘地就有 于印度的茶和咖啡仅从色泽上是 点儿不好意思地解释: 两周前, 我 区分不开的。圣雄甘地就很喜欢 自己还挺爱吃糖呢, 我自己都做不 吃糖, 关于这一点还有个广为流传 到的事情怎么能去