我要健康 MY HEALTH : May 2019

我要健康 | 05 / 2019 老年学 23 SENIOR Text by Vanessa Lim [email protected] Photos Vanessa Lim, 123RF 林秋香姚雯枼 Vanessa Lim Yau Boon Guik 营养师兼食疗师家庭主妇微笑母女： Vanessa Lim 与妈妈姚雯枼充满活力开朗的个性，经常感染着身边的人，体会到微笑让心情更从容。母亲节要健康快乐妈妈的唠叨，停了~ VANESSA LIM 的叮咛：健康和智慧，实现完美女性在当今社会，女性不仅要承担传统的相夫教子的职责，也需要撑起事业，身兼 “贤妻良母和职业女性” 双重角色的现代女性。聪明的女性必须清楚地认识健康和智慧的真正含义，是遍及女性的全部，包括身体，心灵和精神。健康是人生最大的财富，而健康的女人最美丽。别再让妈妈常常揶揄自己是个黄脸婆了。学会养生后，让妈妈重回靓丽形象与自信健康。配合母亲节的来临，营养师Vanessa Lim教导全职妈妈利用简单食材与煮法，告别“富贵手” ，改善妈妈的脚风湿性关节炎，选择对的食材，轻松的烹饪，让妈妈做个快乐的女厨王，拥有强健的体魄、外观，身心灵也很健康，重获担任伟大全职妈妈的信心和魅力。食谱1：改善类风湿性关节炎食谱2：改善油性皮肤食谱3：改善皮肤干痒的富贵手黄姜肉桂茶海带卤萝卜姜胡萝卜浓汤材料： 1. 黄姜粉 – 一小茶匙 2. 肉桂粉 – 一小茶匙 3. 蜂蜜 – 30毫升 4. 热水– 400毫升 5. 柠檬 – 半颗姚雯枼的叮咛：妈妈们，请留一点爱给自己女人常常为了家庭付出一切，而往往忘了要留一点爱给自己，女人一定要学会尊重自己，欣赏自己。每个女人都是降落凡间的天使，一定要精心经营自己的美丽，关爱自己的健康，呵护自己的心灵，使自己无论何时何地，遇到何种事物都能够淡定从容。营养价值： • 改善类风湿性关节炎 • 增强免疫力 • 改善风湿疼痛 • 消炎抗菌做法：营养小贴士： 1. 将黄姜粉和肉桂粉放 • 黄姜素的抗炎性质可改善关节炎和类风湿性关入杯中，再倒入热水，节炎，而且可以减轻风搅拌均匀。湿疼痛。 2. 冷却后，再加入柠檬汁 • 桂皮性热，具有暖胃，驱和蜂蜜即可饮用。寒。 • 蜂蜜富含的氨基酸，能促使肝脏细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。 • 柠檬可加强身体对营养的吸收。材料： 1. 海带 – 5条 2. 红萝卜 – 100克 3. 白萝卜 – 200克 4. 姜 – 10克 5. 青葱 – 1支 6. 黑大豆酱 – 30毫升 7. 八角 – 3粒 8. 茴香 – 1小匙 9. 五香粉 – 1小匙 10. 葡萄籽油 – 1大汤匙 11. 竹盐 – 适量营养价值： • 延缓老化 • 滋润和红润肌肤 • 让肌肤更光泽 • 改善油性肌肤营养小贴士： • 海带有助于改善油脂分泌，改善毛孔粗大的问题，也是一种碱性食品，经常食用海带不仅会增加人体对钙的吸收,补充碘元素,而且可减少脂肪做法：在体内的积存，改善油 1. 将红萝卜和白萝卜去性肌肤。皮後，切成大块备用。 • 红萝卜富含的胡萝卜素 2. 把姜切片，青葱切成段可促进肌肤细胞再生，状，海带洗净备用。调节皮肤汗腺分泌，减少粉刺的形成。 3. 热锅下油，将所有的材料和调味料一起加入， • 白萝卜的维生素 C，有助于延缓皮肤的老化和大火翻炒。改善皮肤的粗糙，同时 4. 加入大约600毫升的白也能减少色素的沉积，开水，继续翻炒至软。抑制黑色素的形成，那 5. 再以中小火焖煮。么就可以维持白嫩肌 6. 大约30分钟至软及少肤了。许收汁即可食用。材料： 1. 红萝卜 – 200克 2. 嫩姜 – 20克 3. 大葱 – 1个 4. 橄榄油 – 1大汤匙 5. 椰浆 – 200克 6. 白开水 – 300克 7. 竹盐 -1茶匙 8. 白胡椒 – 适量营养价值： • 柔润肌肤 • 减少皮肤干燥发痒 • 减少粉刺 • 暖胃驱寒营养小贴士： • 椰浆含有大量饱和脂肪酸和矿物质，能够减少表皮的水分流失，达至做法：保湿作用，同时也能增 1. 红萝卜去皮切丁，大葱加皮肤表层的脂质，柔去外层切片，生姜去皮润肌肤。剁末，备用。 • 红萝卜富含胡萝卜素， 2. 热锅下油，先放入大葱能发挥保护皮肤粘膜的炒至软（大约5分钟），良好效益。再倒入红萝卜、姜末和 • 嫩姜含有独特的姜油水，中火上锅盖煮至红酚，其中的姜油醇和香辣味，可增进食欲和促萝卜软（大约30分钟）。进血液循环，暖胃散寒。 3. 将煮软的红萝卜姜汤倒入搅拌机，再加入椰浆、海盐、白胡椒，一起搅拌成浓汤模式即可食用。（味道可依照个人喜好而调整） —

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