我要健康 MY HEALTH : March 2019 | Page 4

04 03 / 2019 | 我要健康 医桶金 HEALTH BUSINESS Text by Shing [email protected] Photos & Video Nellie, 123RF 朱伟健 Choo Wee Kean Funtogene合伙人 在这个文明病横行的年 代，每一种草药都有保护各 个器官的作用。 —— 朱伟健 HerbsSecret 茶饮草药 保健新时尚 大马遍地是黄金，其中本地草药更是在民众的心理占据一 席地位，有什么头晕眼花、保健养生都会想到使用草药为 身体进行调理。近日，HerbsSecret悄悄崛起，以“预防胜 于治疗”为主旨，从种植到产品一手包办，推出本地草药茶 包，让健康就在弹指之间。 本 地草药到处都有，甚至你我的家中就有种植几盆以备不时 之需。然而，自己家中可能没办法种植太多种类的草药， 而且照顾方面可能不够全面。因此，Funtogene的合伙人朱伟健 从去年开始着手办起HerbsSecret,把本地草药制成茶包，让人们 随时都能通过简单一个泡茶的动作，达到养生与预防疾病的效 果。 开天辟地，我家草药很天然 闲来泡茶，我家茶包很养生 HerbsSecret产品 黑面将军 对面叶 猫须草 鱼腥草 走马箭 芙蓉花 杜虹花 大红花 马鞭草 子弹花 侧柏 岩陀 洛神花 优盾草 红田乌 白鹤灵芝 南非叶 火炭母 大驳骨 过江藤 水龟草 黄牛木 未来愿景，我家产品有潜质 有一些草药品种可能比较稀有、珍贵，或者在野外难以存活 的，朱伟健表示，未来会选择性为这些草药使用实验室培苗的方 式种植。这样做的目的主要是为了培苗的同时，也把品种保存下 来，以免在开发的过程中不幸绝种。 “HerbsSecret首批收成预估在2019年5月或6月，约12至14种 草药。之后也会陆陆续续有新的种类。我们也计划以养生茶包的 面貌推向café、餐厅。此外，我们也保留了一片园区进行多种类 草药种植，为大马人打造一个‘草药珍藏馆’，成为宣扬草药价 值的中心和教育中心。”— Moshi Mushi Mushroom Growing Kit 菇注一植 “2018年末开始，我们进行开辟、培苗等筹备工作，今年年 头正式种植。我们采用最天然的方法进行种植，没有施打除虫 剂、除草剂，肥料采用有机肥、堆肥。虽说这样的种植方法可能 会有虫害等问题，但是这是最天然的做法，即使给虫吃也无伤 大雅，并不会影响产品的品质。”朱伟健如是告诉《我要健康 MY HEALTH》。 朱伟健表示，本地草药和中国草药有所不同。本地草药以野 生、半野生居多；中国草药的历史久远、需求量大，所以培植的 技术很发达。而HerbsSecret属于天然产品，从种子发芽、插枝 种植等一步一步成长，按照草药的天性去栽种。要知道，草药本 来就是属于大自然，并不会对环境、气候有太大的挑剔。 简易步骤 养出菇宝宝 草药世家，我家伙伴很给力 那HerbsSecret的草药苗从何而来呢？朱伟健笑说，他们 的合作伙伴来自草药世家，世代种植草药，与草药为伍。因此 HerbsSecret的苗和种自然取自于他们。即使是野生的草药，他 们也知道从何能得到树苗。 大马草药种类繁多，朱伟健团队选择以预防疾病、保健为目 的草药和配方。“在这个文明病横行的年代，每一种草药都有保 护各个器官的作用，就如黄牛木就有护肝的作用，能舒缓时常饮 酒、熬夜的人对肝脏所造成的负担。” 传统认知我们总以为草药是需要经过熬制或烹煮等方式才 能吃，但是HerbsSecret把草药制成茶包，方便现代人忙碌的生 活，只需要泡水就能饮用，通过草药的药效对身体进行保健。 “采摘下来的草药我们先通过晒干，再送到食物加工厂进行 烘干，以让草药可以更彻底的脱水，可保存2至3年。草药的活性 成分肯定会在晒干和烘干的过程中有所流失，不过依然不影响其 效果。”朱伟健坦言。 • 鲍鱼菇菌包适合放于 阴凉干净的地方，绝不 能有阳光直接照射，否 则紫外线会对菌丝造成 伤害。 • 鲍鱼菇长出3-4天后，适 合直接由菇柄采摘，不 适合用于刀割。 1. 沿 着 虚 线 撕 开 封 口。 2. 利用锋刀在蘑菇菌 包塑料袋上轻轻划 个大约5cm宽度的 “十” 字。 3. 菇包里面已含有养 分、 水分和菌种，只 要每天至少喷洒水 雾两次即可。 4. 一 般 能 在 1 0 天 内 就可以进行采收。 新鲜的鲍鱼菇可用 来食用。 5. 继续喷洒菇包，可 连续采收3-4次。 你 有想过你也可以自己在家种菇吃吗？你知道 餐桌上的菇是怎么来的吗？Moshi Mushi 就把菇菇搬到你家，让你亲自体验栽种鲍鱼菇的 乐趣！Moshi Mushi鲍鱼菇菌包培植厂坐落于森 美兰州的Kuala Sawah，以线上销售的方式进行 推广。 菌丝做苗 • 轻松种植 众所周知，菇类以孢子传播、繁殖，然而从 孢子来种植蘑菇是很复杂的，更是蘑菇种植者的 专业。Moshi Mushi鲍鱼菇菌包里是采用了鲍 鱼菇菌丝的锯末。菌丝本质上就是真菌的根部结 构，它可以作为植物的幼苗使用，让新手、小朋 友、上班族都能轻松体验种植鲍鱼菇的乐趣。 培植不易 • 制作繁琐 种植方法很简单，消费者能轻松驾驭，然而 Moshi Mushi背后的研发、培植和制作过程可 是千锤百炼。制作鲍鱼菇菌包，首先需要混合木 屑、米糠和石灰调节pH值后装入透明塑料袋。接 着将鲍鱼菇菌包放入摄氏度约95度的烤箱烘干8 个小时，过后利用仪器导入培植菌种，再移至培 养室发菌。 待鲍鱼菇菌包到成熟期发菌了，即可以让真 菌萌芽生长，同时需要留意气候变化及观察鲍鱼 菇菌包内是否滋生其他霉菌，还要预防鼠害，制 作时间长达一个月。菇类对于环境的湿度可谓极 其挑剔：菌丝生长的基本要求含水量不能过高， 若稍微缺水即会影响菌丝生长缓慢；反之过多的 水分则会变得酸臭，造成菌丝停 止生长。 —