我要健康 MY HEALTH : July 2018 | Page 27

我要健康 | 07 / 2018 营养堂 27 NUTRITION 马来西亚消费者的早餐习惯 61% 24% 的人主要在家吃早餐 11% 的人在工作场所吃早餐 4% 的人在上班途中吃早餐 的受访者不吃早餐 ＊Herbalife Nutrition 马来西亚早餐习惯调查报告 Text by Shing [email protected] Photos 各品牌,123RF 保持早餐吃得健康有助于长期维持良好的身 体状态。好消息是大马民众对早餐的概念不算 太差。比如，大部分人有每天吃早餐的习惯。可 是，调查结果揭示了民众缺乏选择健康早餐食物 的意识，大多数人倾向食用碳水化合物过量的早 餐食品，例如面包、烤面包、甜饮等。 —— 陈振宇医生 陈振宇医生 Herbalife营养咨询委员会会员 吃早餐 最幸福的烦恼 营养均衡的健康早餐为人体所带来的好处： 加强新陈代谢 改善大脑健康 维持肌肉质量 提高警觉 促进消化 身 处于美食天堂，大马人每 天最幸福的烦恼就是“今 天吃什么”。一日之计在于晨， 早餐更是启动美好一天的能量泉 源，但是你的早餐吃对了吗？康 宝莱Herbalife Nutrition于近 日发布了对亚太市场在健康早餐 的选择上的调查结果，获得超过 11个国家及地区共5500为民众参 与，其中包括500位大马人。 据调查结果显示有75%的大 马人认同早餐是一天中最重要的 一餐，并且有69%的大马人每周 都有吃早餐的习惯，其中有61% 的民众在家里享用早餐，分别 24%及11%的民众在工作场所吃早 餐以及在上班途中吃早餐。 虽然大马人普遍都有吃早 餐，但食物的选择上却不尽人 钾零食 • 葡萄干 加州葡萄干的益处包括： 全天然的果实 天然甜味，无添加任何糖 不含脂肪和胆固醇，而且 钠含量非常低 钾的来源(一种能够帮助 肌肉、心血管和神经系统 功能的重要电解质) 加 纤维的来源 浓缩营养素的来源 含有植物营养素，可抑制 与蛀牙和牙龈疾病有关 的口腔细菌生长 州葡萄干California Raisins在加州温暖的阳光下晒干，自 然的甜味蕴含许多益处，是老少咸宜的健康零食。加州葡萄 干从一般零食到主菜，甚至是甜点饮料都可灵活利用，可谓“出得 厅堂，入得厨房”，既可直接食用，好吃又健康，也免于冲洗、去 皮、切块等工序，符合现代人忙碌求快的步伐。— 意。数据显示，69%的民众以咖 啡、茶、热可可为早餐，68%的 受访者以面包类为早餐，其中 42%及19%的民众大多会选择碳水 化合物及脂肪过量的食物当早 餐。 Herbalife营养咨询委员 会会员陈振宇医生表示：“根 据Herbalife营养哲学，每一餐 的摄取成分中应有40%碳水化合 物、30%蛋白质、25克纤维以及8 杯水以保持每天的健康指数。” 至于无法每天吃早餐的民 众，主要的原因包括时间不足 (42%)，早上胃口不佳(37%)及 想要维持体重(19%)。调查也显 示，方便快捷的早餐(56%)及即 食且营养的早餐(55%)能更激励 大马民众每天吃早餐。— 加州葡萄干甜酸健康甜甜圈 California Raisins Sweet & Sour Healthy Donuts 食材 : 加州葡萄干 1杯 奇异果 两片切丁 草莓 一小盒切丁 原味甜甜圈 两个 熟香蕉 (小) 两根 淡奶 一碗 巧克力彩糖 少许 步骤： 1. 把甜甜圈切开一半 备用。 2. 香 蕉 压 烂 , 与 淡 奶 混合成奶油状。 3. 把香蕉奶油涂抹在 甜甜圈上, 并撒上 巧克力彩糖。 4. 以加州葡萄干、奇 异果和草莓装饰甜 甜圈。 5. 把甜甜圈的顶部盖 上即可享用。 食谱提供： Nur Affizza Azmi