《今天星期六》〈不重要的配角們〉

74-75 秘魯名菜端上桌世界最佳美食目的地秘魯庶民甜點酸醃生魚在利馬舊城區一帶都在賣這酸醃生魚是秘魯名菜，到處甜圈，但多一分酥脆，包著同。這道菜使用酸味的檸檬個甜點，外皮似台灣傳統甜爆漿的奶油餡，這樣極甜的小吃，就是中南美洲大部份甜點的特色，很甜。都吃得到但每家作風略有不汁將海鮮悶熟，讓生魚完全浸泡在檸檬汁中，非常爽口開胃。天竺鼠肉 empanada 天竺鼠在秘魯文化與美國感 empanada 從餐廳到路邊攤科大教堂的鎮館之畫《最後「烤餃子」。秘魯的餃子較恩節的烤火雞相同，在庫斯的晚餐》中，其中一道就是天竺鼠。天竺鼠外皮酥脆如烤乳豬，肉質軟嫩似雞。都有販賣，翻成中文大概是大，都會放馬鈴薯，智利則是會加起司，巴西則是做成別的形狀並改烤為炸。