3 ' בשתי ידיים | גליון מס
עוגיות תבלינים
) כ-150 עוגיות דקיקות( תלוי בגודל ובעובי
: מה צריך 75 גר ' סוכר לבן 75 מל ' מים
500 גר ' קמח רגיל
5 גר ' אבקת אפייה
250 גר ' חמאה חתוכה לקוביות קטנות 250 גר ' סוכר חום בהיר 10 גר '( 2 כפיות) קינמון טחון 5 גר '( 1 כפית) ג ' ינג ' ר טחון
2.5 גר '( 2 1 / כפית) ציפורן טחון 2.5 גר '( 2 1 / כפית) הל טחון 2.5 גר '( 2 1 / כפית) אגוז מוסקט טחון
150 גר ' שבבי שקדים / פיסטוק קלוף וקצוץ
: מה עושים
. מרתיחים מים עם סוכר
, מכניסים את כל החומרים לקערה. מוסיפים את מי הסוכר ומערבבים. עד שנוצרים פרורים גדולים
? איך חוסכים זמן ויוצרים עוגיות במראה אחיד
.' אוספים את פירורי הבצק, ויוצרים מרובע בעובי של כ- 3 סמ. מכניסים למקרר לכשעתיים, להתייצבות מוציאים ומחלקים את המרובע לבלוקים שווים בגודלם, בהתאם לגודל
. העוגיות שתרצו חותכים כל בלוק לעוגיות דקיקות( כ-2 ממ,)' ומסדרים בתבנית עם
. מעט מרווחים
. אופים ב- 180 מעלות כ- 10 דק,' עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים ושומרים בכלי אטום