Ингредиенты
200 г сахара;
150 г черного горького шоколада (не менее 70 % какао);
100 мл крепкого черного кофе;
50 мл молока;
1 яйцо;
50 мл бренди;
700 мл жирных сливок.
1.5h / 150oC
Приготовление
Шоколадно-муссовый десерт
Положите сахар и шоколад в контейнер и измельчите блендером. Добавьте кофе, молоко и яйцо. Перемешайте еще минут 5–7.
Затем добавьте бренди и взбивайте еще несколько секунд. Затем контейнер поставьте в холодильник.
Когда смесь заморозится, добавьте в нее сливки и взбивайте миксером на высокой скорости.
Разложите шоколадный десерт, приготовленный в домашних условиях, по креманкам и снова заморозьте.
11