#мойпряникипеченька Выпуск №2, Зима 2016–2017 | Page 30
Петушок в винтажном стиле.
Пошаговый мастер-класс
Автор: Галина Загребельная
@galina_zagrebelnaya
В канун Нового года самым популярным сувениром будет петушок —
символ 2017 года. Испеките пряники в виде петушка, чтобы ваш сувенир
был не только оригинальным, но и вкусным. Украсьте пряники с помощью
глазури и собирайте комплименты от ваших коллег, друзей, родных
и близких. Для создания пряника «Петушок в винтажном стиле» не нужно
ни специальных навыков, ни особого инвентаря — быстро, просто
и бюджетно!
1
Замесите тесто и испеките пряники в форме петушка. Если у вас нет
специальной формы «Петушок», используйте шаблон, нарисованный
от руки на обычном листе бумаги.
2
Равномерно покройте готовый пряник сахарной глазурью при помощи
кисточки, смоченной в воде.
3
После того как глазурь на прянике полностью высохнет, тонируйте глазурь
с помощью какао-порошка – для этого кистью или пальцем покрасьте
глазурь какао-порошком.
4
Чтобы получить эффект «состаривания глазури», пройдитесь по прянику
мелкой теркой.
5
6
Оставшуюся глазурь переложите в кондитерский мешок (или плотный
целлофановый пакет с небольшим отверстием) и нарисуйте гребешок
и бородку петушка: сначала нарисуйте контур, затем заполните все
пространство внутри контура.
Декорируйте пряники, как подсказывает вам фантазия. Для декора можно
использовать готовые пищевые посыпки, съедобные бусинки-драже,
конфетки, «приклеив» их с помощью оставшейся глазури.