#мойпряникипеченька Выпуск №2, Зима 2016–2017 | Page 28

Греческое печенье
Кулуракья
Автор: Дарья Томшинская
@tomshinka_d

Приготовление:

Ингредиенты:

Яйца, сахар, масло и уксус взбейте венчиком до
однородности и растворения сахара, всыпьте цедру
и перемешайте. Муку просейте с разрыхлителем,
соедините с жидкой частью, вымесите тесто
и скатайте его в шар. Разделите тесто на шарики
размером с грецкий орех, из каждого шарика скатайте
жгутик и фигурно выложите его на пергамент
(завитушки, улитки, косички). Смажьте яйцом
и присыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке 15 минут
при температуре 200°С.

2 яйца
100 гр сахарного песка
125 мл оливкового масла
25 мл бальзамического
уксуса
Цедра двух апельсинов
320 гр муки
10 гр разрыхлителя
Кунжут для посыпки